Kuparikivipäärynä on puutarhureiden suosiossa keväällä ja syksyllä värikkäiden lehtien ansiosta. Huhtikuussa jokainen puutarhanomistaja nauttii runsaista kukista ja syksyllä linnutkin arvostavat makeita hedelmiä.
Ovatko kuparikivipäärynän hedelmät syötäviä ja miten niitä käytetään?
Kuparikivipäärynän hedelmät ovat syötäviä ja kypsyvät elokuussa. Ne maistuvat make alta, ja niitä voidaan syödä raakana, kuivataan, tehdä hilloksi, käyttää leivontaan tai mehun, liköörin tai viinin valmistukseen. Muista korjata tummat hedelmät.
Kukasta hedelmäksi
Kuparikivipäärynän kukat avautuvat huhtikuussa, jolloin ensimmäiset pronssin tai kuparin väriset lehdet ilmestyvät. Pienet tähdenmuotoiset kukat istuvat löysässä rypäleissä oksilla ja houkuttelevat mehiläisiä, kimalaisia ja perhosia. Huhtikuun lopussa ja toukokuun alussa puu näyttää koostuvan vain valkoisista kukista. Myöhemmin yhtä kauniin lehtien värin lisäksi kuparikivipäärynä tarjoaa keväällä erittäin vaikuttavan näkyn.
Toukokuun lopussa - kesäkuun alussa kukat muuttuvat vähitellen hedelmiksi, jotka ovat syötäviä, halkaisij altaan noin sentin ja näyttävät pieniltä marjoilta, joita kruunaavat pystysuorat verhiön kärjet. Palloisten hedelmien väri muuttuu niiden kypsyessä vaaleasta kirsikanpunaisesta syvän purppuraan tai mustaan, jossa on sinertävää hohtoa. Kivipäärynän hedelmiä ei kuitenkaan suositella nauttimaan, koska ne ovat lievästi myrkyllisiä.
Sadonkorjuu ja käyttö
Kypsät hedelmät voidaan korjata elokuussa. Nämä voidaan tunnistaa ensisijaisesti niiden tummasta väristä. Pienet hedelmät maistuvat make alta ja niitä voidaan käsitellä monella tavalla:
- soveltuvat hyvin raakakulutukseen, mm. B. jäätelön päällä tai myslissä,
- Ne voidaan kuivata ja käyttää myöhemmin myslin ainesosana,
- niistä voi tehdä hilloa,
- ne sopivat kakkujen leivontaan,
- yhdeksi mehun, liköörin tai viinin valmistusaineista.
Vinkki
Jos pienten hedelmien poimiminen tuntuu liian työlältä tai et vain ehdi ajoissa, linnut iloitsevat tervetulleesta muutoksesta ruokavaliossaan.
