Sitä kutsutaan myös kettuhäntäksi ja se tuli leveysasteillemme Etelä-Amerikasta. Ravitsevana pseudoviljana se on suosittu täysruoan keittiössä ja maistuu hyvältä monissa valmistusmuunnelmissa. Kuinka korjaat sen?
Kuinka korjaat amarantin oikein?
Voit korjata amarantin leikkaamalla kuivattujen hedelmien varret pois heti, kun jyvät kahisevat ravistettaessa eivätkä ole enää lasimaisia. Ihannetapauksessa sato korjataan syyskuun alun ja lokakuun puolivälin välisenä aikana kuivan sään jälkeen.
Sadonkorjuuvalmiuden tunnistaminen: merkkejä
Foxtail-hedelmäpäät ovat valmiita korjattavaksi, kun ne kuivuvat, ja niiden sisältämät jyvät kahisevat ravistettaessa. On parasta tutkia yksittäisiä jyviä. Ovatko jyvät vielä lasimaisia? Sitten ne eivät ole vielä todella kypsiä.
Yleensä valmis sadonkorjuuseen syyskuussa
Riippuen siitä, milloin kylvet amarantin ja se aloittaa kukinnan (heinäkuun ja syyskuun välisenä aikana), oikea sadonkorjuuaika vaihtelee syyskuun alusta lokakuun puoliväliin. Viileillä alueilla jyvät eivät usein kypsy täysin. Siksi amaranttia tulisi yleensä kasvattaa vain lämpimillä alueilla.
Älä korjaa sadon jälkeen
Yleensä amaranttia ei saa koskaan korjata, jos on satanut muutama päivä aiemmin. Sen pitäisi olla kuivaa. Muuten sinulla on myöhemmin vaikeuksia sadonkorjuussa ja kuivauksessa. Mätää tai hometta voi myös esiintyä nopeammin.
Kuinka keräät amaranttia?
Jos olet kasvattanut vain muutaman kasvin omaan käyttöön, et tarvitse erikoiskoneita amarantin poimimiseen. Sitten riittää, että leikataan pois täysin kypsät hedelmän varret. Jos sinulla on kuitenkin kasvatettu enemmän kuin yksi hehtaari amaranttia, saatat tarvita puimurin sen korjaamiseen. Täällä on erikoiskoneita, jotka on suunniteltu amarantin keräämiseen.
Kuinka korkeat tuotot ovat?
Nykypäivän teollisuudessa on mahdollista saada jopa 1 200 kg satoa hehtaarilta (amarantin jyvät). Mutta yleensä hehtaarilta korjataan vain noin 700 kg. Jyvien lisäksi yksittäisiä lehtiä voidaan korjata aikaisemmassa vaiheessa. Niitä voi valmistaa kuten pinaattia.
Kuivaa, puhdista ja varastoi sadonkorjuun jälkeen
Näin tapahtuu sadonkorjuun jälkeen omaan käyttöön:
- Ripusta hedelmäpäät tai laita ne kangaspussiin
- antaa kuivua
- puinti tai tähkäpäiden hakkaaminen
- puhdas
- Säilytys: paperipusseissa, kangassäkeissä tai puulaatikoissa
Vinkki
Varoitus: Amarathilla on taipumus levitä kuin rikkakasvi, jos se korjataan liian myöhään!
