Kuka ei tuntisi voikukkaa? Olivatpa sen tunnusomaiset lehdet, voinkeltaiset kukat tai lukuisista sateenvarjoista koostuvat untuvaiset siemenpäät - tämä villikasvi on niin silmiinpistävä, että se on helppo tunnistaa. Katsotaan nyt kukkia tarkemmin!
Miltä voikukan kukat näyttävät ja miten teen niistä hunajaa?
Vokukkakukat ovat keltaisia vääriä kukkia, jotka koostuvat lukuisista sädekukista lautasmaisessa korissa. Ne avautuvat auringonvalossa ja sulkeutuvat yöllä, kuivuuden tai sateen aikana. Voikukankukkahunajan valmistamiseen tarvitset kerättyjä kukkia, vettä, sokeria ja sitruunaa.
Miltä kukat näyttävät yksityiskohtaisesti?
Huhtikuusta alkaen voikukan lehtien kainaloista nousevat esiin pitkiä, onttoja maitomaisella mehulla täytettyjä varsia. Korin kukat muodostuvat yläpuolelle. Ne koostuvat jopa 40 ulkonevasta suojuslehdestä ja lukuisista sädekukista.
Kukat avautuvat auringonvalossa ja sulkeutuvat yöllä, kuivuuden ja sateen aikana. Ne ovat läsnä useita päiviä, kunnes ne muuttuvat ja niistä tulee tunnettuja "voikukkaita". Loppukesällä on usein heikompi uudelleenkukinta, joka voi kestää syyskuuhun tai jopa lokakuuhun.
Tältä voikukan kukat näyttävät yksityiskohtaisesti:
- ns. vääriä kukkia
- lautasen muotoinen kori
- koostuu lukuisista sädekukista
- putkikukkia ei saatavilla
- Kukan halkaisija 3-5 cm
- keltainen väri
Vokukukkahunaja resepti
Mielenkiintoinen hunajan korvike on voikukankukkahunaja, jonka voit valmistaa itse. Tarvitset: 3 kourallista kerättyjä voikukankukkia, 1 litra vettä, 1 kg sokeria, sitruunan mehu ja kuori.
Miten se tehdään:
1. Keitä voikukankukkia vedessä 20 minuuttia.
2. Anna jäähtyä ja hautua yön yli.
3. Siivilöi voikukan kukat.
4. Lisää liemeen sokeri ja sitruunamehu ja kiehauta hetken aikaa.
5. Kuumenna, kunnes neste muuttuu siirappimaiseksi.6. Kaada lasiin.
Vinkki
Voit käyttää syötäviä kukkia myös teehen tai salaatteihin.
