Humalan sato alkaa loppukesällä. Kypsät hedelmät tulee poimia mahdollisimman nopeasti ja jatkuvasti, jotta ne eivät kypsy ylikypsiksi. Valitettavasti ulkopuolelta on vaikea sanoa, onko humalan hedelmä kypsä. Kuinka tarkistaa, voidaanko humala korjata.
Milloin humala on kypsä ja valmis korjattavaksi?
Humma on valmis korjattavaksi elo-syyskuussa, kun hedelmät ovat elastisia, kuivia ulkopuolelta ja niissä on keltaista jauhetta (lupuliinia) sisältä. Kypsä humala antaa myös aromaattisen tuoksun. Kerää satoa jatkuvasti ylikypsyyden välttämiseksi.
Humma on valmis sadonkorjuuseen loppukesällä tai alkusyksystä
Humalan kypsymisaika alkaa elokuussa ja päättyy syyskuussa.
Jos hedelmät ovat vielä hyvin vihreitä ja melko painavia, humala ei ole kypsä. Vasta kun humala tuntuu paperilta ja näyttää kuiv alta, on se kypsä.
Avaa hedelmä ja katso sisälle, onko sadonkorjuun aika.
Avoimet hedelmät
Varmistaaksesi, että humala on todella kypsä, sinun on avattava hedelmä. Leikkaa ne vain kahtia.
- Hedelmäjousto
- Kuivat hedelmät ulkopuolelta
- keltainen jauhe sisällä (lupuliini)
- aromaattinen tuoksu
Jos sisällä on keltaista jauhetta, nimeltään lupuliini, ja humala tuoksuu aromaattiselta, ne ovat kypsiä ja voidaan korjata.
Humalahedelmät eivät kypsy samaan aikaan. Poimi kypsiä hedelmiä jatkuvasti. Niitä ei saa missään tapauksessa jättää roikkumaan, kunnes ne ovat ruskeita. Sitten ne ovat ylikypsiä eikä niitä voi enää käyttää.
Humalahedelmien sadonkorjuu
Humalapuut kasvavat useita metrejä korkeiksi. Tarvitset siksi tikkaat hedelmien poimimiseen (139,00 € Amazonissa).
Voit myös helpottaa sadonkorjuuta ja leikata langat noin 50-80 senttimetriä maanpinnasta. Irrota se varovasti säleikköstä ja aseta se maahan.
Nyt voit helposti poimia hedelmät.
Kuivatut humalahedelmät mahdollisimman nopeasti
Tuoretta humalaa ei voi säilyttää pitkään. Voit säilyttää sen vain useita kuukausia kuivattuna.
Aseta humalantähkät löysästi siivilään ja anna kuivua. Kiertoilmauuni sopii myös humalan kuivaamiseen.
Vinkki
Lupuliini, kypsässä humalahedelmässä muodostuva keltainen jauhe, on yksi tärkeimmistä ainesosista oluen valmistuksessa. Se sisältää niin sanottua humalan katkeria. Tämä aine antaa oluelle hieman kitkerän maun ja tekee juomasta myös kestävän.
