Ei epäilystäkään: osterisieni eli osterisieni on erittäin maukas ja terveellinen syötävä sieni, jota voidaan käyttää monin tavoin keittiössä. Jotta voit nauttia siitä ympäri vuoden, kasvata se vain itse. Tämä toimii täydellisesti myös kellarissasi - oljilla sekoitettuna kahvinporoihin.
Kuinka kasvattaa osterisieniä kahviporoissa?
Osterisieniä voidaan helposti kasvattaa olkien kanssa sekoitettujen kahvinporojen päällä lisäämällä tuoretta sienen kutua ja säilyttämällä alusta viileässä. Sienen viljely voi tuottaa alkusatoa jo muutaman kuukauden kuluttua.
Älä heitä kahviporoja pois
Kahvi ei vain elävöi väsyneitä, vaan on myös erinomainen lannoite sisä- ja puutarhakasveille. Juoma sisältää monia arvokkaita hivenaineita, mutta myös fosforia, kaliumia ja typpeä – kaikkea, mitä kasvit tarvitsevat terveeseen kasvuun. Lannoitukseen on parasta käyttää kuivattuja kahvinporoja. Tämä on ihanteellinen myös herkullisten sienien, kuten osterisienten, kasvattamiseen.
Osterisienten kasvatus kahviporoissa
Tähän projektiin tarvitset tietysti kahvinporoa ja olkia (tai valinnaisesti heinää tai sahanpurupalaa (Amazonilla 22,00 €)) ja tietysti tuoretta sienikutua. Sinun tulee aina tilata tämä välittömästi ennen käyttöä, koska se ei ole enää käyttökelpoinen, jos sitä säilytetään liian pitkään. Kun kaikki ainekset ovat yhdessä, osterisienten viljely voi alkaa.
Valmistele alusta
Valmista ensin alusta. Tätä varten ota joko kokonainen olkipaali tai leikkaa yksittäiset oljet noin kymmenen senttimetrin pituisiksi paloiksi. Keitä pienet olkipalat runsaassa vedessä (jolla voit sitten lannoittaa kasvimaa) ja liota olkipaali runsaassa kuumassa vedessä. Kun pilli on jäähtynyt, sekoita siihen useita kourallisia kahvinporoja. Käytä olkipaalia ja aseta kahviporot sisään hyvin jakautuneena.
Esittele sienien kutu ja kasvata sieniä
Tällä tavalla valmistettuna voit nyt tuoda sienen kutuja. Murenna liemi pieniksi paloiksi ja sekoita se oljen ja kahvinporoseokseen. Olkipaalin voi puolestaan jakaa varovasti useisiin paikkoihin, jotta sienen kutu voi viedä sen sisäosaan. Nyt on aika odottaa ja katsoa: osterisienet pitävät viileistä alle 11 °C lämpötiloista, minkä vuoksi kasvualusta ja sikiö on parasta säilyttää viileässä, pimeässä kellarissa. Ensimmäiset sienet voidaan korjata jo muutaman kuukauden kuluttua, mutta joskus se voi kestää jopa puolitoista vuotta.
Vinkki
Osterisieniä voidaan kasvattaa erittäin hyvin myös puulla. Tämän etuna on, että voit korjata siitä useita vuosia.
