Lempimukula ei voi tulla omasta puutarhasta tarpeeksi pian. Jos valitset kylvössä varhaisperunat, voit korjata ja nauttia niistä jo kesäkuussa. Jotkut tunnetuimmista ja suosituimmista varhaislajikkeista on kuvattu lyhyesti alla.
Millaisia uusia perunoita on olemassa?
Yleisiä varhaisperunalajikkeita ovat Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara ja Sieglinde. Nämä lajikkeet tarjoavat erilaisia makuprofiileja ja kypsennysominaisuuksia, kuten vahamaisia tai jauhoisia, ja tarjoavat korkean sadon kotipuutarhassa.
Agata
Tämä varhainen lajike on pääasiassa vahamainen. Vaikka se tuottaa korkean sadon, se soveltuu vain välittömään kulutukseen sadonkorjuun jälkeen.
Annabelle
Annabelle tarjoaa vahamaisia mukuloita, jotka sopivat ihanteellisesti yhä suositumpaan perunasalaattiin. Jopa raskaalla maaperällä sato täyttää kaikki toiveet. Mutta tämä vaatii asianmukaista lannoitusta.
Augusta
Herkullinen, jauhoinen peruna soseeksi tai nyytiksi. Viljely tulee tapahtua hyvällä maaperällä, jolloin sato on korkea. Mukulat voidaan säilyttää.
Belana
Belana on korkeatuottoinen, säilytyskelpoinen ja sitä pidetään kotikeittiön monipuolisena. Vahamaisissa, keltaisissa mukuloissa on herkkä mutta intensiivinen maku.
Berber
Berber on vahamainen uusi perunalajike, jossa on keltainen hedelmäliha. Niiden mukulat ovat vuoden ensimmäisiä. Ne maistuvat parhaimm alta juuri korjattuna ja ovat monipuolisia ruoanlaitossa.
Frieslander
Jokainen, pääosin vahamainen lajike, joka maistuu hyvältä ja tarjoaa samalla korkean sadon. Suuret, keltalihaiset mukulat sopivat ihanteellisesti ranskalaisten ja parrallisten perunoiden valmistukseen.
Glorietta
Hyvällä veden ja ravinteiden saannilla tämä varhainen lajike kehittää tasaisen muotoisia mukuloita. Ihannetapauksessa se esiitää ennen istutusta. Tämän vahamaisen perunan maku on erinomainen, hedelmäliha syvän keltainen.
Hela
Tämän lajikkeen perunan mukulat ovat vaaleankeltaisia ja niillä on voimakas maku. Jahomainen koostumus tekee niistä ihanteellisen ainesosan paistetuille ja grillatuille perunoille.
Lilliy
Lillin jauhoiset mukulat eivät hajoa keitettäessä. Sadonkorjuun jälkeen ne voidaan säilyttää hyvin, kunnes ne käytetään. Tämä on tärkeää myös siksi, että tuotto voi olla miellyttävän korkea.
Marabel
Marabel muodostaa runsaasti mukuloita. Nämä ovat hieman makean makuisia ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin keittiössä. Liha on keltaista ja pääasiassa vahamaista.
Rosara
Tämän pääosin vahamaisen varhaisen lajikkeen mukulat ovat ulkopuolelta punaisia ja ulkopuolelta keltaisia. Se ei ole kovin herkkä taudeille. Koostumus on kermainen ja maukas.
Sieglinde
Se on yksi tunnetuimmista perunalajikkeista tässä maassa ja on myös pisimpään hyväksytty perunalajike Saksassa. Keltaiset ja vahamaiset mukulat peittyvät hienolla kuorella.
