Parasta uusperunoissa on aikainen sato. Tietysti myös herkän mukulan maku on vakuuttava, jota ei voi verrata pitkään talven yli säilytettyihin yksilöihin. Se tulee erityisen tuoreena omasta puutarhastamme. Näin korjataan!
Milloin ja miten varhaisperunat kannattaa korjata?
Uusiperunat tulee korjata, kun lehdet lakastuvat ja ruskeutuvat. Kiinnitä huomiota lajikkeesta riippuen kypsymisaikoihin (kesä-elokuu) ja käytä sadonkorjuuta kaivuhaarukalla tai erityisillä perunakuikilla, jotta mukulat eivät vaurioidu tai unohda niitä maahan.
Odota erääntymistä
Jotta sekä maku että mukuloiden koko ovat kohdallaan, kannattaa suunnitella optimaalinen sadonkorjuuaika. Niin kauan kuin perunakasvi kukkii tai on vielä rehevän vihreä maanpinnan yläpuolella, tärkkelystä säilytetään mukuloissa.
- korjaa satoa vasta kun lehdet ovat kuihtuneet ja ruskeat
- parhaita annoksina tarpeen mukaan
Lajikekohtaiset kypsymisajat
Varhaisperunoita on lukemattomia lajikkeita, joista jokainen eroaa kypsymisaj altaan. Tämä on jossain 70 ja 120 päivän välillä. Karkeasti erotetaan kolme tyyppiä:
- hyvin varhaiset lajikkeet korjataan kesäkuusta alkaen
- Varhaiset lajikkeet seuraavat heinäkuusta lähtien
- keskivarhaiset lajikkeet otetaan pois pennosta elokuun lopussa
Sadonkorjuutyökalut
Korjuussa ei mukuloita saa jättää mahdollisuuksien mukaan maahan. Korjattuja mukuloita ei saa vahingoittaa, jotta niitä voidaan säilyttää pidempään. Kaivuhaarukka (Amazonissa 31,00 €) tai erikoisperunakuokat ovat sopivia sadonkorjuuvälineitä. Ne voidaan helposti puhkaista maaperään, jotta mukulat saadaan sitten irti.
Sadonkorjuuprosessi
Mukulat muodostuvat kasvin pääversojen alle. Ne löytyvät helposti etsimällä maaperää kasvin ympäriltä 50-60 cm:n säteellä.
- poista ensin kuivattu yrtti
- työnnä sitten kaivuhaarukka sivuun
- Ota mukulat ulos
- poista karkea maaperä
- kerää perunalaatikoihin
Vinkki
Jos et voi syödä perunan mukuloita heti, älä pese niitä heti sadonkorjuun jälkeen. Jos niihin on vielä tarttunut kosteaa maaperää, anna niiden kuivua kunnolla ennen varastointia.
Kokeile ensimmäisiä mukuloita
Jos odotat kärsimättömänä vuoden ensimmäisiä perunan mukuloita ja epäilet, että perunakasvien alla on joitain, voit lähteä varovasti”aarteenetsintää”. Poista maaperä varovasti juurialueen sivulta, kunnes törmäät mukuloihin.
Voit erottaa suuret yksilöt huolellisesti kasvista. Peitä sitten juurialue uudelleen mullalla, jotta jäljellä olevat mukulat voivat jatkaa kasvuaan.
