Aroniamarjat ovat kaikkien huulilla vitamiinirikkaana tulokkaana paikallisessa hedelmävalikoimassa. Hapan, hapan maku herättää houkuttelevia ideoita valmistusta varten. Inspiroidu näistä kahdesta hedelmäisestä reseptiideasta. Näin käsittelet aroniamarjasta hilloa ja hilloketta.
Tee aroniamarjoista hilloa – yksinkertainen resepti
Aronian marjoja voi ostaa tuoreina viikkotorilta tai kuivata supermarketista. Luonnonpuutarhassa harrastuspuutarhurit istuttavat aroniapensaan mehiläisten ja tuoreen marjasadon laitumeksi. Tällä reseptillä voit loihtia aroniamarjoista hedelmäisen hillon:
Ainesosat
- 1 kg aroniamarjoja
- 1 kg säilöntäsokeria (1:1)
- 75 ml sitruunamehua
- 1 kanelitanko
- 2 pakettia vaniljasokeria
Valmistelu
Varmista keittiövälineet valmistusta varten: 1 kattila, 1 sauvasekoitin, 4-5 hillopurkkia. Kuinka tehdä se oikein:
- Pese ja puhdista aroniamarjat ja laita kattilaan
- Lisää säilöntäsokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu
- Sekoita seos ja soseuta
- Lisää kanelitanko
- Keitä 25-30 minuuttia säännöllisesti sekoittaen
- Poista kanelitanko
- Täytä kuuma hyytelöhillo purkkeihin
- Sulje purkit tiukasti ja aseta ne ylösalaisin keittiöpyyhkeelle
Suorita hyytelöitymistesti ennen hillon täyttämistä purkkeihin. Aseta näyte pienellä lusikalla kylmälle lautaselle. Aroniamarjahillo on valmista, kun seos sakeutuu minuutin tai kahden minuutin kuluttua eikä enää juokse.
Hedelmäinen hillo aroniamarjoilla
Anna lämpimiin ruokiin hedelmäinen nuotti aroniamarjahillokkeen kanssa. Herkullisena välipalana, nuoret ja vanhat voivat napostella terveellisiä vitamiineja. Seuraava resepti saa marjafanien suun vesille:
Ainesosat
- 2 kg aroniamarjoja
- 500 g säilöntäsokeria (1:2 tai 1:3)
- 250 ml punaviinirypälemehua
Vaihda rypälemehu punaviiniin, jos haluat aikuisen kotitalouden aroniamarjahillokkeen.
Valmistelu
Valmistuksen lisätarvikkeiksi tarvitset siivilän, kattilan, sekoituslusikan, säilöntäpurkit ja 10 minuuttia aikaa.
- Valitse aroniamarjat, pese ne ja anna valua siivilässä
- Laita rypälemehu ja säilöntäsokeri kiehumaan kattilassa
- Lisää marjoja
- Keitä 10 minuuttia
Haluatko erityisen hienon koostumuksen kompotin? Sitten voit soseuttaa aroniamarjat tai pilkkoa ne perunamurskaimella. Kaada kuuma marjahillo puhtaisiin, steriloituihin muurattuihin purkkeihin. Ihannetapauksessa sinun tulisi sekoittaa seokseen etukäteen teelusikallinen seulontaapuainetta, jotta se säilyy pidempään.
Vinkki
Aroniamarjan istuttaminen itse lupaa harrastuspuutarhurille kaksinkertaisen nautinnon. Muodikkaalla kasvullaan ja näyttävällä syksyn värillään hedelmäpuu on silmien herkkua sängyissä ja astioissa. Loppukesällä hedelmäinen kulinaarinen herkku seuraa vitamiinirikkaina marjahelminä.
