Luumut ovat osa loppukesää. Niitä voidaan käyttää monin eri tavoin, ne pysyvät kiinteinä leivottaessa eivätkä vuoda liikaa. Jotta päiväsi olisi suloisempi, ne tulee korjata oikeaan aikaan riittävän huolellisesti.
Kuinka korjaat luumut oikein?
Korjaaksesi luumut oikein, poimi ne vasta, kun ne ovat täysin kypsiä, koskettamalla varren tyvtä. Kypsyyden osoittimia ovat makea maku, värin muutos vihreästä siniseksi ja pehmeämpi hedelmäliha.
Sijainnin valinta vaikuttaa satoon
Luumut arvostavat lauhkeaa ilmastoa, joka ei ole liian sateinen. Vetinen maaperä ja varjoisat kasvupaikat heikentävät kasvua. Hedelmäpuut suosivat lämmintä ja ravinteikkaista paikkaa ja raikkaat olosuhteet.
Eri lajikkeiden istuttaminen
Istuta vähintään kaksi erilaista luumua, sillä tämä lisää hedelmän muodostumista. Lähistöllä olevat luumut ja rinteet takaavat paljon hyönteisten toimintaa. Varmista, että puiden väliin jää vähintään viiden metrin etäisyys, sillä Prunus-kasvit tarvitsevat paljon aurinkoa hedelmien kypsymiseen. Oikealla lajikevalikoimalla voit nauttia sadosta heinäkuusta lokakuuhun.
Määritä kypsyysaste
Jos kypsymättömät luumut korjataan ja varastoidaan, tapahtuu happojen hajoamista ja sitä seuraavaa sinertymistä. Tyypillinen tuoksu ei kuitenkaan enää kehitty, jos sadonkorjuu on liian aikaista, joten hedelmät kannattaa poimia vasta kun ne ovat täysin kypsiä. Sokeripitoisuus, joka kasvaa puun kypsyessä auringossa, on tärkeä aromaattisen maun kann alta. Tämä kuitenkin vaihtelee lajikkeesta riippuen, ja myös ilmasto-olosuhteet vaikuttavat. Siksi kypsyystason määrittämiseksi sinun tulee tutkia useita näkökohtia:
- karvaanmakuiset hedelmät ovat vielä kypsymättömiä
- ruohonvihreä väri osoittaa, että luumu ei ole kypsä
- Kova ja kiinteä massa vaatii enemmän kypsymisaikaa
Mihin pitää kiinnittää huomiota sadonkorjuun yhteydessä
Puun luumarjat eivät ole kypsiä samaan aikaan, koska kruunun kärki hyötyy enemmän auringonvalosta. Muista koskettaa luumut mahdollisimman vähän. Valkoinen vahakerros suojaa niitä kuivumiselta ja taudinaiheuttajilta. Koskettaminen tuhoaa tämän niin sanotun tuoksun ja vaikuttaa sen säilyvuuteen.
Poimintavinkkejä
Poimi luumut varovasti oksasta, kosketa niitä mahdollisuuksien mukaan varren tyvestä. Ihon vauriot ja halkeamat voivat aiheuttaa homeen kehittymistä varastoinnin aikana. Jos tämän alueen kuori repeytyy huolellisesta työstä huolimatta, se voi olla merkki siitä, että hedelmä ei ole kypsä.
