Pidätkö rapeasta, vitamiinipitoisesta salaatista? Jos se ei olisi ärsyttävää siivousta, joka joskus häiritsee herkullisen salaatin valmistamista. Yksi pää riittää perheen aterialle, puhdistetaan nopeasti ohjeidemme mukaan ja maistuu alkupalaksi hienolla kastikkeella. Paistettujen kalkkunanrintasuikaleilla tai sienillä mureasta lehtisalaattista tulee täysi pääruoka.
Miten peset salaatin oikein?
Pestääksesi salaatin, leikkaa ensin varsi, löysää lehdet ja laita ne pesu altaaseen vedellä. Siirrä lehtiä varovasti, odota, kunnes ne kelluvat pintaan, poista ne varovasti ja anna valua. Kuivaa lopuksi salaattipyöreässä.
salaatin valmistus
Yhdellä leikkauksella voit poistaa kaikki salaatin lehdet ja pestä sen heti sen jälkeen:
- Aloita kaatamalla vettä pesu altaaseen.
- Leikkaa salaatista varsi ympyrässä ja lisää lehdet veteen.
- Pese huolellisesti kerran tai kahdesti. Siirrä lehtiä varovasti veden läpi.
- Jotta hiekka ja lika laskeutuvat, odota, kunnes lehdet kelluvat pintaan.
- Poista varovasti ja valuta siivilässä.
- Katkaise lehdet hieman pienemmiksi poistamalla kaikki rumat täplät ja pyöritä salaatti kuivaksi salaattipyörissä.
Pese ulkosalaatti
Oman puutarhan salaatista voi joskus löytää ei-toivottuja vuokralaisia. Nämä eivät ole syy salaatin heittämiseen pois, koska ne voidaan pestä pois melko helposti.
- Laita haaleaa vettä pesu altaaseen.
- Lisää suolaa ja sekoita vettä niin, että kiteet liukenevat kokonaan.
- Laita salaatinlehdet joukkoon ja jätä suolaveteen muutama minuutti.
- Kirvat uivat nyt veden pinnalla. Voit siivilöidä useimmat pienet tuholaiset teesiivilällä ennen lehtien nostamista vedestä.
- Huuhtele nyt salaatti huolellisesti puhtaalla vedellä.
Vinkki
Salaattia ei ole saatavilla vain tutussa vihreässä versiossa, vaan myös muissa lajikkeissa. Punasalaatti on tulossa yhä suositummaksi, koska sillä on erittäin pehmeät lehdet, mieto maku ja se näyttää hyvältä sekalaatissa. Punasalaatissa on myös harvemmin täitä, sillä eläimet pitävät tuoreesta keltavihreästä ja välttävät tummia lehtiä.
