Mustikat ovat pallomaisia, sinisiä marjoja. Luonnossa ne kasvavat kääpiöpensailla. Ns. viljeltyjen mustikoiden viljellyt muodot viihtyvät puutarhassa tai ruukuissa parvekkeella. Viljellyt mustikat ja luonnonvaraiset mustikat voidaan erottaa hedelmälihan väristä.
Minkä värisiä mustikoita sisällä on?
Musikoidenmassaonvalkoinen tai sininen. Viljellyillä mustikoilla, jotka ovat jalostuksen tulosta, on valkoinen liha. Vain metsästä poimimasi villimustikat (" metsänmustikat") ovat sisältä sinisiä.
Mitkä mustikat ovat sisältä sinisiä?
Kotoperäisessä villimustikassa (Vaccinium myrtillus) on sinistä hedelmälihaa ja sinistä hedelmämehua. Marjat sisältävät antosyaaneja, jotka muuttavat suun ja hampaat sinisiksi syödessään. Mustikoiden käsittelyssä kannattaa käyttää käsineitä, sillä myös sormet muuttuvat siniseksi. Koska tahroja on vaikea poistaa kankaista, sinun tulee suojata vaatteet poimittujen villimustikoiden mehulla.
Miksi jotkut mustikat ovat sisältä valkoisia?
Sisäpuolelta valkoiset mustikat ovatviljeltyjä mustikoita Näissä lajikkeissa väriaineita antosyaanit ovat vain hedelmänkuoressa. Viljellyt mustikat tulevat Pohjois-Amerikan luonnonvaraisista muodoista. Tunnetuimmat vanhemmat ovat Vaccinium angustifolia (matalakasvuiset mustikat) ja Vaccinium corymbosum (korkeapensasmustikat).
Maistuvatko valkoiset vai siniset mustikat paremmilta?
Maistuvatko mustikat paremmilta valko- vai sinilihaisilta,on katsojan silmässä Yleisesti ottaen villimustikat ovat aromaattisimpia sadonkorjuun aikaan. Puutarhan viljellyistä mustikoista erityisen maukkaana pidetään lajikkeita "Bluecrop" ja "Elizabeth".
Vinkki
mustikoiden istuttaminen
Mustikat, kuten yhdysv altalaiset mustikat, tarvitsevat humuspitoisen ja hieman happaman maaperän. Jos haluat kasvattaa villimustikoita puutarhassa, sinun tulee vaihtaa maaperä. Ennen kaivamista on kuitenkin hankittava metsänomistajan suostumus.
