Syksy on hasselpähkinäsadon aikaa. Nyt herkulliset pähkinät muuttuvat ruskeiksi ja putoavat itsestään maahan heti kypsyessään. Vinkkejä hasselpähkinöiden sadonkorjuuseen ja varastointiin.
Milloin on hasselpähkinöiden oikea sadonkorjuuaika?
Hasselpähkinäsatokausi alkaa säästä riippuen syys- tai lokakuussa. Pähkinät ovat kypsiä, kun ne ovat ruskeita ja putoavat itsekseen maahan. Kypsymättömät, vihreät pähkinät tulee jättää puuhun, kunnes ne löystyvät luonnollisesti.
Milloin satokausi alkaa?
Sadonkorjuukausi alkaa säästä riippuen syys- tai lokakuussa.
Hasselpähkinät ovat kypsiä, kun ne ovat saaneet tyypillisen ruskean värinsä ja putoavat itsestään maahan. Älä poimi pähkinöitä, vaan ole kärsivällinen, kunnes ne makaavat maassa.
Jos et m alta odottaa aikaa, ravista hasselpähkinäpuun oksia, niin kypsät pähkinät putoavat.
Kuivaus sadonkorjuun jälkeen
Jotta pähkinät säilyvät hyvin, ne on kuivattava. Valitse tätä varten vain kiinteät pähkinät kuoressa. Kuoressa ei saa olla halkeamia, halkeamia tai reikiä.
- Käytä kokonaisia pähkinöitä kuorineen
- Lian poistaminen
- Kuivaa pähkinät
- Säilytä kuivassa paikassa
Käytä hasselpähkinöitä, joiden kuori on vaurioitunut välittömästi. Ne maistuvat parhaimm alta, kun hienonnetut pähkinät paahdetaan uunissa.
Oravat ovat usein nopeampia
Oravat ja harakat rakastavat hasselpähkinöitä, vaikka ne eivät olisikaan vielä kypsiä. Poimit vihreät pähkinät suoraan hasselpähkinäpensaasta.
Jos hasselpähkinäpuu tai hasselpähkinäpensas kantaa paljon pähkinöitä, se ei ole ongelma. Jos puussa roikkuu vain muutama hedelmä, vedä sen päälle tukeva verkko (29,00 € Amazonilla).
Vinkkejä ja temppuja
Hasselpähkinät säilyvät pidempään säilyttämällä ne purkeissa. Tätä varten erotetut pähkinät laitetaan puhtaaseen säilöntäpurkkiin. Ilmatiivis purkki menee uuniin puoleksi tunniksi. Pähkinät kestävät jopa vuoden.
