Timjami ei suinkaan ole sama kuin timjami - tällä hetkellä tunnetaan noin 210 erilaista lajia, jotka eroavat paitsi ulkoisten tekijöiden, kuten korkeuden ja muodon, kukkien ja lehtien värin ja pakkaskestävyyden, lisäksi myös toisistaan makua ja parantavia ominaisuuksia. Esittelemme sinulle joitain tärkeimmistä ja mielenkiintoisimmista lajikkeista täällä.
Millaisia timjamilajeja on olemassa?
Timjamia on noin 210 eri tyyppiä, jotka eroavat ulkonäöltään, mausta ja parantavista ominaisuuksista. Tunnetuimpia lajikkeita ovat tavallinen timjami (Thymus vulgaris), sitruunatimjami (Thymus citriodorus) ja kaskaditimjami (Thymus longicaulis). Muita kiinnostavia lajeja ovat appelsiinitimjami, laventelitimjami ja kuminatimjami.
Erilaisia makuja
Timjamin ominainen tuoksu on erehtymätön – ja silti eri lajikkeet eroavat toisistaan suuresti voimakkuudeltaan ja maultaan. Miedompien ja vahvempien lajikkeiden lisäksi tarjolla on myös suosittuja ja vähemmän tunnettuja - mutta erittäin mielenkiintoisia - lajikkeita, joilla on hämmästyttäviä aromeja. Tunnetuimmat lajikkeet ovat luultavasti
- oikea timjami (Thymus vulgaris),
- sitruunatimjami (Thymus citriodorus)
- sekä timjamia (Thymus longicaulis).
Aito timjami
Aidolla timjamilla, joka yleensä kasvaa pallomaisena, on erittäin laaja valikoima lajikkeita, mukaan lukien:a. ovat kaupallisesti saatavilla nimillä "saksalainen timjami", "ranskalainen timjami" tai "sveitsiläinen timjami". Kasvit saavuttavat lajikkeesta riippuen 15–40 senttimetrin korkeuden ja voivat kukkia violettina, vaaleanpunaisena tai valkoisena. Aito timjami kasvaa tiukasti pystyssä ja on pakkasenkestävä.
Sitruunatimjami
Suositulla sitruunatimjamilla on myös suuri valikoima erilaisia lajikkeita, jotka voivat vaihdella suuresti kasvutapojen ja värien suhteen. Jotkut lajit kasvavat pystyssä, toiset löysemmin tai jopa hiipivänä maanpeitteenä. Joillakin sitruunatimjamilla on vihreät lehdet, toisilla keltaisia tai kaksivärisiä. Sitruunatimjamit kasvavat 2–20 senttimetriä korkeaksi ja niillä on lajikkeesta riippuen selkeä sitruunainen maku.
Cascade-timjami
Toisin kuin muissa monimuotoisissa timjamilajeissa, timjamiputkessa on vain yksi alalaji - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tämä nopeasti kasvava timjami tuottaa suuria, pitkiä versoja, jotka voivat kasvaa jopa 25 senttimetriä (joskus jopa pidempiä). Pitkänomaiset lehdet ovat erottuvan vaaleanvihreitä, kukat näkyvät vehreässä vaalean violetissa loistossaan touko-heinäkuussa. Tämä timjami sopii erityisen hyvin ruukkuihin tai parvekelaatikoihin istutettavaksi, koska sen pitkät versot roikkuvat koristeellisesti. Sitä kutsutaan joskus porcini-timjamiksi.
Epätavalliset lajit puutarhaan ja parvekkeelle
Luetteloitujen tunnettujen lajikkeiden lisäksi timjamiperhe tarjoaa erittäin epätavallisia yksilöitä, joista osassa on hyvin erikoisia aromeja.
- Orange timjami (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, timjamin alalaji)
- toinen appelsiinitimjami, jolla on voimakas aromi (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Laventelitimjami (Thymus thracicus)
- Männyn tuoksuinen timjami (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Inkivääritimjami (Thymus Hybride 'Ginger')
- Ruusuntuoksuinen timjami (Thymus-lajit)
- Bergamottitimjami (Thymus chamaedrys)
- Kuminatimjami (Thymus herba-barona)
Ei timjamia kasvitieteellisessä mielessä, mutta tuoksuu vahvasti timjamille - ja, kuten siitä, sitä voidaan käyttää monin eri tavoin yrttinä - on jamaikalainen timjami, jota myydään myös nimellä "Kuuban". oregano" tai "Coleus amboinicus".
Ryömiä vai seisoo? Lajikkeet erilaisiin puutarhasuunnitteluun
Jotkut timjamilajikkeet sopivat ihanteellisesti maanpeitteeksi tai jopa tukeville tuoksuville nurmikoille hiipivän kasvun ansiosta. Erityisesti kuminatimjami, laventeli ja eräät sitruunatimjamityypit muodostavat tiheitä, ikivihreitä tyynyjä. Jos tällaisella yrttinurmilla kävellään usein, suosittelemme polun luomista kivilaatoista tai vastaavista.samanlainen – askeleet johtaisivat lopulta selkeisiin jälkiin.
Vinkkejä ja temppuja
Jos tykkäät savustaa kalaa, lihaa tai makkaraa itse, niin voimakkaan aromaattinen mastiksitimjami (Thymus mastichina) on paras.
