Iltahelokki, kukkiva, jopa 60 senttimetriä korkeaksi kasvava perenno, koristaa värikkäitä perennoja ja monia reunuksia enimmäkseen kirkkaankeltaisilla kukilla. Perinteistä mökkipuutarhakasvea ei kuitenkaan käytetä vain koristekasvina, vaan sitä voidaan syödä myös vihanneksena. Kasvia – erityisesti sen siemeniä ja kukkia – käytetään myös lääketieteessä.
Ovatko helokkiset myrkyllisiä?
Ylähelokki ei ole myrkyllistä ihmisille tai eläimille. Sitä voidaan käyttää ruoassa ja lääketieteessä, esimerkiksi salaattien, vihannesten lisäkkeenä tai iho- ja hengityselinsairauksien lievittämiseen.
Ylähelokki ei ole myrkyllistä ihmisille tai eläimille
Jokainen, joka etsii Internetistä tietoa helokkieläimen myrkyllisyydestä, on hyvin hämmentynyt. Riittävän usein ilmestyy tietoa siitä, että kasvi on myrkyllinen eikä siksi kelpaa syötäväksi. Voit turvallisesti unohtaa tällaiset väitteet, koska ne ovat yksinkertaisesti vääriä. Päinvastoin: Helokkiin lehtiä, juuria ja kukkia on syöty ravinnoksi vuosisatojen ajan - tapa, joka on jokseenkin unohdettu viime vuosikymmeninä. Kasvi on yhtä myrkyllinen eläimille kuin ihmisille – päinvastoin, sillä marsut, kanit jne. tykkäävät napostella herkullisia lehtiä.
helokki ruoaksi
Punertavan värinsä vuoksi iltahelokkon mehevää juuria kutsuttiin aiemmin myös "kinkunjuureksi". Se keitettiin lihaliemessä ja sitä käytettiin joko salaattina etikan ja öljyn kanssa tai vihanneksena, kuten salsify. Nuoret lehdet sopivat salaatin lisäkkeeksi tai pinaattina kypsennettäväksi, kukat ja kukannuput muodostavat ihanan syötävän koristeen.
helokki lääketieteessä
Erityisesti helokkiin siemenet sisältävät paljon gamma-linolihappoa ja siksi ne puristetaan öljyksi ja niitä käytetään iho-ongelmiin. Helokkiöljyä käytetään erityisen usein neurodermatiitin hoitoon. Kukista voidaan valmistaa infuusiota tai siirappia, joka helpottaa yskää ja muita lieviä hengitystiesairauksia.
Vinkki
Pannulla ilman rasvaa paahdetut helokkisiemenet maistuvat myös myslissä erittäin maukkailta.
