Rapeaa tai pehmeää, makeaa tai hapanta, mehukasta tai ei niin mehukasta - omenat ovat aina inspiroineet ihmisiä maullaan, hyvillä säilytysominaisuuksillaan ja monipuolisuudellaan. Mutta mitkä ovat parhaat jälkiruokaomenat?
Mitä jälkiruokaomenalajikkeita suositellaan?
Suosittuja jälkiruokaomenalajikkeita ovat Elstar, Boskoop, Topaz ja Klarapfel. Elstar tekee vaikutuksen makeahapan maullaan ja mehukkuudellaan, Boskoop on makea ja hapan ja säilyy hyvin, Topaz on herkän hapan ja sillä on pitkä säilyvyys, ja kirkas omena tarjoaa virkistävän hapan maun.
Kesäkypsyvät jälkiruokaomenat
Tunnetuimmat kesällä kypsyvät jälkiruokaomenat ovat kirkkaat omenat ja piros. Kirkas omena on syötävä heti sadonkorjuun jälkeen (heinäkuun lopusta elokuun alkuun). Sitä ei voi säilyttää pitkään. Toisa alta se muuttuu jauhoiseksi ja toisa alta alkaa nopeasti mädäntyä. Se maistuu happam alta ja raikka alta ja on väriltään vaaleanvihreästä kellertävänvihreään.
Piros on valmis sadonkorjuuseen elokuun alussa. Se on myös valmis nautittavaksi heti. Sen tuoksu on voimakkaampi kuin kirkkaan omenan. Sille on myös ominaista sen korkea rupi- ja homeenkestävyys.
Kohdeomenat kypsyvät alkusyksystä
| Sadonkorjuuaika | Valmiina nautintoon | Maku | Erikoisominaisuudet | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Syyskuun puoliväli | lokakuusta | sweetsour | erittäin mehukas |
| Retina | Syyskuun puoliväli | välittömästi lokakuun puoliväliin asti | hapanimelä, aromaattinen | hienosoluinen, ruvenkestävä, vankka |
| James Grieve | Syyskuun alku | välittömästi | hieman aromaattinen | vähemmän altis sairauksille |
| Alkmene | Syyskuun loppu | Marraskuun puolivälistä loppupuolelle | makea, hedelmäinen | hyvä siitepölyn luovuttaja, tuskin herkkä taudeille |
Pöytäomenat talviaikaan
| Sadonkorjuuaika | Valmiina nautintoon | Maku | Erikoisominaisuudet | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Lokakuun alusta | marraskuusta | hapan-makea, aromaattinen | vähemmän altis sairauksille |
| Boskoop | Lokakuun puoliväli | joulukuusta | sweetsour | tallennettu, suosittu |
| Topaas | Syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin | marraskuusta | hieno hapan, aromaattinen | rapea, säilyy pitkään, vähemmän altis taudeille |
| Ontario | Lokakuun loppu | tammikuusta | hieno aromaattinen | erittäin mehukas |
| Pilot | Lokakuun puoliväli | joulukuusta | vahvasti hapanimelä, aromaattinen | vähemmän altis sairauksille |
Vanhat omenalajikkeet – jälkiruokaomenat
| Alkuperä | Kasvu | Ulkonäkö | Maku | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Tanska | heikko | vihreä-punainen, kerrostalo | hapanimelä, erottuva aromi |
| Verenpunainen Gravensteiner | Tanska | vahva | tummanpunainen | erittäin aromaattinen |
| Bismarck-omena | Uusi-Seelanti (noin 1870) | vahva | punainen | sweetsour |
| Banaani Reinette | tuntematon | vahva | kelta-punainen, pyöreä | banaanimainen |
| Danziger Kantapfel | Saksa (noin 1800) | keskivahva | tummanpunainen | sweetsour |
| Flamed Cardinal | tuntematon (1500-luku) | keskivahva | punaraidallinen | hapan, virkistävä |
| Lontoo Pepping | Englanti (noin 1600) | keskivahva | revitty | hapanmakea |
| Purple Cousinot | Saksa (noin 1600) | keskivahva | tummanpunainen, pieni | sweetsour |
Vinkki
Ei paljon voi mennä pieleen Elstar-, Boskoop-, Topaz- ja Klarapfel-lajikkeiden kanssa. Ne ovat suosituimpia ja sopivat jopa harrastelijapuutarhureiden viljelyyn.
