Kehäkukka (Calendula officinalis) on laajalle levinnyt kukkiva kasvi, jota on saatavilla eri kukkaväreissä. Se ei vain tuo puutarhaan koristeellista ja helppohoitoista väriroisketta, vaan se on myös syötävä myrkytönten kukkien ja siementen ansiosta.
Onko kehäkukka syötävää ja terveydelle vaaratonta?
Kehäkukka (Calendula officinalis) on syötävää ja sillä on terveyshyötyjä. Sen kukkia voidaan käyttää teenä, tinktuurana, salvoina ja tuoreissa kesäsalaateissa. Kulutuksen tulee kuitenkin olla m altillista, sillä liiallinen kulutus voi aiheuttaa epämukavuutta.
Kehäkukkaperinteinen käyttö lääkekasvina
Ainesosien ja niiden positiivisten vaikutusten ansiosta kehäkukka on ollut arvostettu viljelykasvi luostarien ja maatilan puutarhoissa vuosisatojen ajan. Kehäkukka voidaan kasvattaa helposti myös ruukussa tai parvekelaatikossa terassilla tai parvekkeella. Kehäkukkaa käytetään perinteisesti luonnonlääkkeenä eri sairauksiin:
- vatsa- ja suolihaavojen hoitoon
- ihotulehdusta vastaan
- haavojen paranemiseen
- maksasairautta vastaan
Kuivumisen jälkeen kehäkukkakukat annetaan voiteena (15,00 € Amazonissa), teenä ja tinktuureina.
Kehäkukan käyttö keittiössä
Aiemmin monivuotisen kukkivan kehäkukan intensiivisen värisiä kukkia käytettiin sahramin väärentämiseen. Vielä tänäkin päivänä kehäkukan kuivattuja sädekukkia käytetään usein ns. koristelääkenä teeseoksissa teeseoksen visuaaliseksi parantamiseksi. Vaikka kehäkukkasen lehdet eivät ole myrkyllisiä, vaikka niiden karvas maku on hieman karvas, niin kehäkukkakukkia käytetään pääasiassa tuoreisiin kesäsalaatteihin niiden houkuttelevan värin ja miellyttävän maun vuoksi. Jos haluat käyttää kehäkukan kukkia lämpimien ruokien syötäväksi koristeeksi, lisää ne vasta vähän ennen tarjoilua. Muuten kypsennyslämpö tekee niistä ruskeita ja rumia.
Kehäkukan osien kerääminen kulutukseen
Kehäkukka on yleensä hyvin siedetty kulutettuna, ja allergikot reagoivat siihen heikommin kuin moniin muihin yhdistelmäkasveihin. Kulutusta varten korjattaessa tulee käyttää vain sellaisia kukkia, jotka eivät ole joutuneet kosketuksiin torjunta-aineiden kanssa puutarhassa. Jos poistat yksittäisiä kukkia käsin kukinnan aikana, kehäkukkaan ilmestyy yleensä uusia kukkia. Teetä ja vesiuutteita varten sinun tulee kuivata huolellisesti poimitut terälehdet varovasti ilmassa noin 45 celsiusasteessa. Koristelääkkeenä käytettäväksi 85 celsiusasteen kuivauslämpötila on parempi, koska kukat säilyttävät silloin paremmin värinsä.
Vinkki
Harvinaisissa tapauksissa kehäkukan osat voivat myös olla myrkyllisiä. Liiallinen kulutus ei johda vain satunnaisesti ripulioireisiin, vaan sillä voi olla myös aborttivaikutus raskaana oleville naisille.
