Puutarhassa, metsässä tai lammen laidoilla kasvava kaunis unohtunut ei ole myrkyllistä. Kukkiva yrtti on syötävä ja sitä käytetään kevätruoassa. Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota, jos haluat syödä unohdattavia.
Ovatko muistamattomat kukat syötäviä?
Unohda minua -kukat ovat syötäviä ja myrkyttömiä, niitä voidaan käyttää syötävänä koristeena keitoissa, salaateissa ja kasvislautasissa. Kukinta-aikana huhti-kesäkuussa kukat voidaan kerätä ja pestä huolellisesti ennen keittiöön käyttöä.
Forget-me-not sisältää juurikaan myrkkyjä
Älä unohda sisältää joitakin epäterveellisiä aineita suurina pitoisuuksina. Osuus kevätperennoissa on kuitenkin niin alhainen, ettei se aiheuta myrkytystä niin kauan kuin kasvia ei kuluteta liikaa:
- tanniinihappo
- Alkaloidit
- Kalium
Forget-me-not on ihanteellinen kevätkukkija lasten ja lemmikkien käyttämiin puutarhoihin ja parvekkeisiin.
Unohtumattomien käyttäminen keittiössä
- keitot
- Salaatit
- syötävä koriste
Sinisiä kukkia käytetään ruoanlaitossa. Poimi ne yrtistä ja huuhtele ne huolellisesti puhtaalla vedellä. Tämä on erityisen suositeltavaa, jos olet poiminut kasvit luonnosta.
Unohda-minua-kukilla on erittäin huono oma makunsa. Ne eivät sovellu mausteeksi, mutta sopivat syötäväksi koristeeksi keittoihin, salaatteihin ja kasvisvadiin. Niitä käytetään usein myös muiden kasvien kanssa kukkasalaattien valmistukseen.
Unohda minua lääkekasvina
Unohda minua myös lääkekasvi, mutta sitä ei käytetä usein sen heikon vaikutuksen vuoksi. Unohtajista tehdyn teen sanotaan olevan rauhoittava ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Milloin on paras aika kerätä?
Unohda minua kerätään kukinnan aikana huhti-kesäkuussa, eli kukkiva yrtti.
Valitse unohdettuja vain paikoista, joissa voit olla varma, että ne eivät ole joutuneet kosketuksiin torjunta-aineiden kanssa. Sinun tulee myös välttää kukkia kaduilla ja vilkkailla koirapoluilla.
Vedä unohdat syömään itsesi
Jos haluat istuttaa muistamattomia itse ruukkuun tai puutarhaan syömään kukkia, käytä vain lannoittamatonta puutarhamaata.
Forget-me-not on herkkä härmälle. Tartunnan saaneet kasvit eivät ole syötäviä, ja ne on hävitettävä.
Vinkki
Taimitarhasta ostetut unohtumattomat kasvit eivät ole myrkyllisiä, mutta eivät sovellu syötäväksi. Täällä oleva istutusmaa on liian voimakkaasti lannoitteen saastuttamaa. Kasveja käsiteltiin usein myös torjunta-aineilla.
