Endiivit ovat herkullinen loppukesän salaatti, joka voidaan korjata pitkälle syksyyn. Alta löydät tärkeimmät asiat endiivistä, missä ja milloin ne on kasvatettu ja milloin ne voidaan korjata.
Milloin ja miten endiiviä kasvatetaan?
Endiivit tulee istuttaa kesäkuun puolivälin ja heinäkuun puolivälin välisenä aikana, mieluiten aurinkoiseen ja ravinteikastaan. Kylvön jälkeen ne tarvitsevat säännöllistä kastelua ja vähän lannoitetta. Sadonkorjuuaika on yleensä elo-marraskuussa lajikkeesta riippuen.
Endive profiilissa
- Kasvitieteellinen nimi: Cichorium endivia
- Suku: Sikuri
- Vuosi- tai kaksivuotinen: yleensä kaksivuotinen, mutta yleensä kasvatetaan salaattina vuosittaisena
- Alkuperä: Välimeren alue
- Pakaskestävyys: lajikkeesta riippuen noin -6°C
- Lehdet: sahalaitaiset, hieman tai voimakkaasti käpristyneet
- Kukka: sinertävät sädekukat
- Mielenkiintoisia faktoja: Vuoden vihannes 2005 Saksassa
Milloin endiivia istutetaan?
Jos endiivia kylvetään liian aikaisin, on vaarana, että salaatti kukkii nopeasti ja ei juurikaan tuota lehtiä. Siksi oikea kylvöaika on ratkaisevan tärkeää. Hyvä ohje tässä on kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Ikkunalaudalla kasvattamasi kasvit voidaan myös istuttaa ulos kesä-heinäkuussa. Ihanteellinen kylvöpäivä vaihtelee hieman endiivilajikkeesta riippuen. Olemme koonneet tähän yleiskatsauksen tärkeimmistä endiivilajikkeista ja niiden kylvöpäivistä.
Mihin endiivit istutetaan?
Endiivisalaatti pitää kirkkaasta ja ravitsevasta. Maaperää kannattaa rikastaa kompostilla jonkin aikaa ennen kylvöä. Lisäksi endiiviä saa kasvattaa samassa paikassa vain kolmen vuoden välein.
Tärkeimmät avaintiedot endiivien viljelystä
- Sijainti: mahdollisimman aurinkoinen
- Kylvösyvyys: 1cm
- Istutusetäisyys: 30-40cm
Mitä hoitoa endiivit tarvitsevat?
Endiiiviä on kasteltava mahdollisimman usein, erityisesti heti kylvön jälkeen. Nuoret kasvit reagoivat erittäin kuivuuteen. Endiivisalaatti tarvitsee vähän lannoitetta kylvön jälkeen, mikäli maaperää on rikastettu kompostilla ennen viljelyä. Voit kuitenkin hemmotella sitä pienellä multaa (Amazonilla 19,00 €) tai sinilannoitteella. Koska endiivisiä voi korjata myös myöhään syksyllä, herää kysymys pakkaskestävyydestä. Muutaman asteen pakkaset eivät yleensä haittaa kasveja. Silti niitä kannattaa suojata kov alta pakkaselta foliolla tai pensaalla, varsinkin yöllä.
Milloin endiivit korjataan?
Endiivit voidaan yleensä korjata kolmen kuukauden kuluttua kylvöstä. Sadonkorjuuaika on yleensä elo-marraskuussa. Tarkan sadonkorjuuajan lajikkeesta riippuen saat selville täältä.
