Oletko jo maistanut herkullista bataattia? Olet luultavasti ostanut myös oman bataattikasvin, jotta voit hyötyä tuottavasta sadosta. Katsot innokkaasti versojen kehittymistä ympäri vuoden ja tuskin kestät itse kasvattamiesi vihannesten odotusta. Mutta milloin on viimein aika korjata mukulat? Loppujen lopuksi et todellakaan halua vetää kypsymättömiä bataatteja pois maasta. Silloin kaikki kärsivällisyys olisi ollut turhaa. Tällä sivulla olevien bataattien sadonkorjuuvinkkien avulla tämä ei varmasti tapahdu sinulle.
Milloin on paras aika kerätä bataattia?
Paras bataattien sadonkorjuuaika on syksyllä, yleensä lokakuussa. Merkkejä bataattien kypsyydestä ovat kasvin kellastuneet lehdet. Mukulat on kaivettava varovasti kaivuhaarukalla kuivana päivänä.
Milloin sato korjataan?
Batteraatit korjataan syksyllä. Mukulat ovat yleensä kypsiä lokakuussa. Niitä on edelleen saatavilla supermarketeista ympäri vuoden. Kun bataatit on kaivettu esiin maasta, säilytä niitä pimeässä paikassa noin kahdesta kolmeen viikkoa. Tänä aikana tärkkelys muuttuu sokeriksi ja vihannekset kehittävät makean makunsa.
Tästä tunnistat kypsät bataatit
Ihanteellinen sadonkorjuuaika monen tyyppisille vihanneksille voidaan helposti tunnistaa hedelmälihan tai kuoren värin tai kovuuden perusteella. Bataatit kasvavat kuitenkin kokonaan maan alla. Kasvin lehdet osoittavat kypsää hedelmää. Jos se muuttuu keltaiseksi, voit kaivaa sen esiin.
Tähän sinun tulee kiinnittää huomiota
- korjaa bataatit kuivana päivänä
- käytä kaivuhaarukkaa (31,00 € Amazonissa)
- varo vahingoittamasta mukulaa (mätämävaara varastoinnin aikana)
- säilytä bataattia 1-2 päivää ennen syömistä
- pese bataatti hyvin sadonkorjuun jälkeen
Varhainen sadonkorjuu
Jos ensimmäinen pakkanen on jo syyskuussa, bataatit kannattaa korjata ajoissa. Herkät juurekset eivät siedä pakkasta. Pidemmän säilytyksen jälkeen sinun ei tarvitse huolehtia maun suhteen kompromisseista.
