Kypsät saksanpähkinät sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja. Jotta erinomaisia ravinteita hyödynnettäisiin parhaalla mahdollisella tavalla, on tärkeää ajoittaa sadonkorjuu oikein. Tässä oppaassa kerrotaan yksityiskohtaisesti, milloin saksanpähkinät kannattaa korjata.
Milloin on saksanpähkinöiden sadonkorjuuaika?
Saksanpähkinöiden sadonkorjuuaika on pääasiassa syys-lokakuussa, vaikka tarkka aika riippuu saksanpähkinälajikkeesta. Kypsät pähkinät tunnistat niiden vihreänruskeasta värimuutoksesta ja halkeilevasta kuoresta. Ne putoavat puusta itsestään, kun ne ovat valmiita korjaamaan.
Kaikki tiedot saksanpähkinöiden sadonkorjuuajasta
Periaatteessa saksanpähkinöiden sadonkorjuuaika ulottuu syys- ja lokakuulle. Se, milloin voit korjata hedelmät, riippuu muun muassa pähkinäpuun lajikkeesta. Tässä muutamia esimerkkejä:
- Spreewalder Walnut: syyskuun alusta
- Weinheimer Walnut: syyskuun puolivälistä loppupuolelle
- Punainen Tonavan pähkinä: Syyskuun loppu
- Weinsberger Walnut: syyskuun lopusta lokakuun alkuun
- Geisenheimer Walnut: lokakuun alku
Huom: Kestää noin kahdesta viiteen vuotta, ennen kuin saksanpähkinäpuu kantaa ensimmäistä kertaa hedelmää lajista riippuen.
Kuinka kypsät saksanpähkinät näyttävät ja käyttäytyvät
Täysin kypsät saksanpähkinät voidaan tunnistaa vihreänruskeasta värimuutoksesta ja halkeilevasta, ryppyisestä, halkeilevasta ulkokuoresta. Kätevästi hedelmät putoavat kypsiä puusta itsestään.
Tärkeää: Jätä saksanpähkinät puuhun mahdollisimman pitkään. Varhaiset pakkaset eivät vahingoita niitä. Vältä hedelmien lyömistä puusta (tämä usein vahingoittaa puun versoja ja vaikuttaa seuraavan vuoden satoon).
Itse maahan pudonneet saksanpähkinät ovat ihanteellisesti kypsiä. Ne ovat kehittäneet täyden maun ja niitä voidaan säilyttää pitkään (kunhan puhdistat ja kuivaat ne heti sadonkorjuun jälkeen).
Saksanpähkinäsato – harrastuspuutarhurin aikataulu
- Leikkaa saksanpähkinäpuun ympäristö reilusti ennen sadonkorjuun alkamista. Pitämällä ruohon lyhyenä teet sadonkorjuun paljon helpommaksi.
- Poimi pudonneita saksanpähkinöitä joka päivä (jopa aamulla JA iltapäivällä sadepäivinä). Kuinka estää pähkinöiden mätäneminen kosteassa ruohossa.
- Juuri korjatut saksanpähkinät maistuvat parhaimm alta. Ennen syömistä poista hedelmärungon ympärillä oleva ohut valkoinen kuori kuoren alla (karvas maku).
Huomautus: Sinun ei tarvitse tehdä tätä vaihetta kuivattujen saksanpähkinöiden kanssa. Kosteuden menettämisen myötä iho menettää myös katkerat aineet.
