Kun syöt välipalaa, kirsikka ja sen kuoppa menevät suuhusi. Kakkua tai hilloa varten tarvitaan kuitenkin siemenettömiä näytteitä. Erityisellä kivenpoistoaineella kivet voidaan tietysti poistaa hetkessä. Mutta se toimii myös muiden menetelmien kanssa.
Mikä on paras tapa kivettää kirsikat?
Kirsikoiden kivet voidaan poistaa eri tavoin, kuten veitsellä, syömäpuikoilla ja pullolla, hiusklipsillä, Thermomixilla tai erityisellä syötöllä. Jokaisella menetelmällä on omat etunsa ja se soveltuu kivettömien kirsikoiden eri käyttötarkoituksiin.
Kuinka kirsikoista voidaan poistaa kivet?
Olet itse asiassa runsaudenpula, sillä monet polut johtavat kivettöihin kirsikoihin. Hyvä uutinen: Ne kaikki toimivat täydellisesti. Huono uutinen: voit tuskin odottaa säästäväsi aikaa.
- Saisukirsikoita veitsellä
- Kirsikkakivien poisto syömäpuikoilla
- Poista siemenet hiusklipsillä
- Corning kirsikat Thermomixissa
- kivenpoisto kivenpoistoaineella
Kirsikoiden valinta ja valmistus
Sillä ei ole väliä, haluatko kivettää hapankirsikoita vai makeita kirsikoita. Molemmat lajikkeet on poimittava etukäteen, koska herkissä kirsikoissa näkyy nopeasti mätä täpliä. Varsinkin jos niitä säilytetään lämpimänä pidempään.
- vain täydellisessä kunnossa olevat kuoppakirsikkahedelmät
- pese hedelmät huolellisesti etukäteen
- anna sitten kuivua
- joillakin tavoilla poistetaan myös varret
Huomio: Monentyyppisten kirsikoiden punainen mehu jättää pinttyneitä tahroja. Siksi esiliina ja ruokakäsineet ovat välttämättömiä perattaessa.
Siemennä kirsikat terävällä veitsellä
Muutamien kirsikoiden hedelmäliha, esimerkiksi jälkiruoaksi, voidaan myös varovasti poistaa ytimestä terävällä veitsellä. Jos hedelmät kuitenkin halutaan kokonaisina tai niitä on käsiteltävä suuri määrä, tämä veitsimenetelmä saavuttaa nopeasti toteutettavuusrajansa. Liian työlästä, liian aikaa vievää ja myös hieman vaarallista. Muut menetelmät ovat yksinkertaisesti paljon tehokkaampia.
Vinkki
Oman puutarhan kirsikoiden leikkaaminen terävällä veitsellä on ehdottomasti vakuuttava etu: jos kirkon sisäpuoli näkyy, kaikki matotartunnat voidaan tunnistaa paremmin.
Kirsikkakivien poisto syömäpuikoilla
Tässä menetelmässä kivet poistetaan kirsikka kerrallaan, joten varaa riittävästi aikaa. Tarvitaan seuraavat välineet:
- iso kulho
- tyhjä, puhdas lasipullo, jossa pieni aukko
- syömäpuikko tylppäpäällä
- Aseta pullo liukumattomalle pinnalle.
- Aseta kirsikka pullon kaulaan, varren tulee olla pullon sisällä. Jos koko kirsikka kuitenkin lipsahtaa läpi, pullon kaula on liian leveä tähän tarkoitukseen ja pullo on vaihdettava toiseen.
- Paina tikku kirsikkaan ylhäältä. Huomaat ytimen vastuksena.
- Paina syömäpuikkoa voimakkaammin, kunnes
- Vedä tikku kirsikasta ja laita kivettomat hedelmät valmiiseen kulhoon.
- Sydä kaikki kirsikat peräkkäin.
- lävistää kirsikan ulkokuori sillä
- Työnnä klipsi kirsikkakiven alle
- Poista ydin hedelmästä
- Murskaa kirsikoita Thermomixissa noin 3 minuuttia
- laita seos sitten karkeaan siivilään
- erota hedelmäliha siemenistä
- eri malleja on tarjolla
- joku voi kivettää useita kirsikoita samanaikaisesti
- joissakin laitteissa on jopa roiskesuojaus
- Mutta niitä on vaikeampi puhdistaa
- Lukeminen: lajittele mädät yksilöt; pese hedelmät; Poista tarvittaessa varret
- Sopivat apulaiset: veitsi; syömäpuikot ja pullo; hiusneula, Thermomix; Stoner
- Veitsi: Leikkaa hedelmä läpi ja poista ydin; sopii muutamille hedelmille
- Syömäpuikkomenetelmä: Tarvittavat välineet: puhdas pullo, jossa pieni aukko, tylsä syömäpuikko
- Toimenpide: Aseta kirsikka pullon kaulaan; Purista ydin syömäpuikoilla
- Hiusneula: avaa neula U-muotoon; Työnnä päät kätevään korkkiin
- Toimenpide: puhkaise kuori; Liu'uta pidike kirsikkakiven alle; Poista ydin
- Thermomix: Ihanteellinen hillon valmistukseen; Lisää kirsikat; pieni askel; noin 3 minuuttia
- Seulonta: Laita kirsikkaseos karkeaan siivilään; Erottele hedelmäliha siemenistä tällä tavalla
- Destoner: Saatavilla useita malleja; Noudata ohjeita; sen arvoista, jos kuolet usein
- Vinkki: Punaisen kirsikkatahrat voidaan poistaa sitruunamehulla
Ydin lävistää kirkon alapinnan ja putoaa pulloon.
Jos pullo on ääriään myöten täynnä siemeniä välissä, voit yksinkertaisesti ravistaa ne roskakoriin.
Poista siemenet hiusklipsillä
Tietenkin sen täytyy olla uusi, puhdas hiusneula, joka toimii täällä. Mutta se toimii myös metallisen paperiliittimen kanssa, joka on taivutettu erilleen. Koska tätä työtä tehdessä on vaikea pitää "alastonta" hiusneulaa kädessäsi, tarvitset myös korkin kahvaksi. Avaa hiusklipsi U-muotoon ja työnnä kaksi päätä syvälle korkkiin niin, että neula on todella tukevasti siinä.
Hiusneulan oikeaa käyttöä tulee ehdottomasti harjoitella ensimmäisillä hedelmillä, mutta sen jälkeen siemenen poisto sujuu ongelmitta. Tällä menetelmällä arvokasta kirsikkamehua roiskuu vielä vähemmän kuin yllä kuvatulla pullonkaulamenetelmällä.
Corning kirsikat Thermomixissa
Jos keittiössäsi on Thermomix, tämä kone voi säästää paljon aikaa. Kirsikat voidaan poistaa kivet muutamassa sekunnissa. Kirsikka ei jää jälkeenpäin ehjänä, mutta sitkeä hedelmäliha ei häiritse hilloa valmistettaessa tai kakkujen täytteenä. Tämä menetelmä on ihanteellinen myös mehun valmistukseen. Sinun tarvitsee vain luopua tämän laitteen nopeudesta, jos haluat käyttää kirsikoita koristeluun.
Vinkki
Älä aseta korkeinta mahdollista tasoa, jotta ytimet eivät puristu. On parempi kokeilla taso kerrallaan, kunnes löydät optimaalisen asetuksen nyt ja tulevaisuudessa.
Corning stonerilla
Kirsikkakulholla pitäisi olla mahdollista kiivetä yli 10 kg kirsikoita tunnissa. Joidenkin isoäidin aikaisten mallien kohdalla on epätodennäköistä, että kipeät lihakset eivät ilmesty seuraavana päivänä. Hyviä kivenpoistoaineita saa markkinoilta jo 15 eurolla. Tässä ei tarvitse mainita, miten tällainen laite toimii. Oheiset kuvaukset selittävät käsittelyn yksityiskohtaisesti.
Jos sinulla on oma suuri kirsikkapuu, voit odottaa runsasta satoa vuodesta toiseen. Kivenpoistolaitteen ostaminen on kannattava investointi pitkällä aikavälillä.
Vinkki
Punaiset kädet tulevat taas puhtaiksi, jos niitä hierotaan voimakkaasti sitruunamehulla ja pestään sitten vedellä.
