Suolainen on yksi niistä aromaattisista kasveista, joita ei pitäisi puuttua mistään yrttipenkistä tai apteekista. Se ei ole vain suosittu papuruokien mauste, vaan myös arvokas lääkeyrtti, jota käytetään kansanlääketieteessä vatsakipuihin ja iho-ongelmiin.
Mitä ovat suolaisen ominaisuudet?
Savory, kasvitieteellisesti Satureja, on pensaskasvuinen maustekasvi minttuperheestä. Se saavuttaa 40–70 senttimetrin korkeuden ja kukkii elokuusta syyskuuhun valkoisena, vaaleanpunaisena tai vaalean violettina.
Kasviprofiili:
- Kasvitieteellinen nimi: Satureja
- Tilaa: Lamiales
- Suku: Pavun yrtit
- Perhe: Minttuperhe
- Kasvu: Pensas, pystysuora alapensas
- Kasvukorkeus: 40-70 senttimetriä
- Kukinta-aika: elokuusta syyskuuhun
- Kukkamuoto: Piikkimaiset pyörteet
- Kukkaväri: Valkoinen, vaaleanpunainen, vaalean violetti
- Lehti: Viivain-lansolaattinen, talvivihreä
Erikoisominaisuudet
Kesävihreä viihtyy yksivuotisina ruohokasveina. Talvisuolainen sen sijaan voi olla kaksivuotinen tai jopa monivuotinen.
Alkuperä:
Suolaista löytyy villinä köyhistä maaperistä koko Välimeren alueella, missä se kasvaa kuivilla, kivisillä rinteillä, pelloilla ja rautateiden penkereillä.
Kylväs ja istutus:
Kasvataksesi suolaista siemenistä, täytä pienet siemenruukut kylvömultalla huhtikuun lopussa ja ripottele siemenet päälle (kevyt idätin). Ulkona kasvattaminen on myös helppoa, mutta jääpyhiä kannattaa odottaa, sillä taimet ovat herkkiä kylmälle. Kun toinen lehtipari ilmestyy, ne erotetaan 30 senttimetrin etäisyydellä.
Sijainti ja hoito:
Anna suolaisille lämmin ja aurinkoinen paikka yrttipetiin. Vaihtoehtoisesti vankka maustekasvi tuntuu erittäin mukav alta ruukussa parvekkeella.
Kerros:
Kuten monet yrtit, suolainen on erittäin säästäväinen. Se suosii kevyttä ja mahdollisuuksien mukaan kalkkipitoista alustaa. Huono maaperä kestää paljon paremmin kuin ravinteikas.
Kastelu ja lannoitus
Lannoitus tehdään vasta kasvukauden alussa aikaisin keväällä ja silloinkin vain säästeliäästi pienellä kompostilla.
Voit myös pidätellä kastelua, sillä suolainen reagoi erittäin herkästi liialliseen kosteuteen. Yrtti selviää kuitenkin kuivista vaiheista ilman ongelmia.
Sadonkorjuu ja säilöntä
Korjaa suolaiset vähän ennen kukintaa tai kukinnan aikana, sillä silloin kasvi on kehittänyt eniten makua. Tätä varten versot leikataan juuri maanpinnan yläpuolelle, sidotaan yhteen ja ripustetaan kuivumaan ei liian kirkkaaseen, ilmavaan paikkaan. Poista sitten lehdet ja säilytä ne tummissa, tiiviissä astioissa.
Vinkki
Suolaisia voi myös pakastaa. Aseta tätä varten paloiksi leikatut oksat pakastepusseihin. Vaihtoehtoisesti voit poimia lehdet, laittaa ne annoksina jääpalamuttereihin, täyttää vedellä ja pakastaa.
