Tumman violetit kivihedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne maistuvat herkulliselta ja saavat sinut hyvälle tuulelle. Kun kesä on täydessä vauhdissa, luumut lähestyvät täyttä kypsymistä. He rakastavat aurinkoa aivan kuten monet luonnon ystävät ja harrastuspuutarhurit.
Milloin ja miten korjaat luumut oikein?
Luumut korjautuvat parhaiten heinäkuun puolivälin ja syyskuun puolivälin välisenä aikana, jolloin ne antavat periksi kevyessä paineessa ja varsi voidaan irrottaa oksasta ilman suurta vaivaa. Poimimisen yhteydessä tulee koskettaa kuorta mahdollisimman vähän, jotta suojaava vahakerros ei vahingoitu.
Valmiina sadonkorjuuseen
Heinäkuun puolivälistä syyskuun puoliväliin hedelmäpuut ovat täynnä mehukkaita hedelmiä. Jos omassa puutarhassasi ei ole luumupuita, voit poimia hedelmät itse useista paikoista. Lopulta veloitetaan kilohinta, joka vaihtelee palveluntarjoajan mukaan.
Mitä tarvitset:
- kerättävä alus
- mahdollisesti tikkaat tai hedelmäpoiminta teleskooppikahvalla
- tarvittaessa tikkaiden koukku
Vinkkejä oikein poimimiseen
Puun hedelmät kypsyvät eri nopeuksilla, koska aurinko ei paista tasaisesti koko latvuun. Yläluumut kypsyvät aikaisemmin kuin alempien oksien hedelmät. Jos ne antavat hieman paineen alaisena ja varsi voidaan poistaa oksasta ilman suurempia ponnistuksia, kivihedelmät ovat valmiita korjattavaksi.
Sinun tulee koskettaa kuorta mahdollisimman vähän, koska sitä suojaa valkeahko vahakerros. Se estää liiallista vedenhukkaa ja pitää bakteerit loitolla. Pesussa tai hankaamisessa hajusteeksi kutsuttu suojakerros häviää. Voit myös syödä tätä.
Hyvä tietää: referenssilajike
Bühler Frühzwetschge on lajike, joka löydettiin sattum alta vuonna 1840. Seuraavina vuosikymmeninä tämä satunnainen lajike levisi ympäri Eurooppaa. Siitä tuli Baden-luumun symboli ja se toimii tähän päivään asti kaikkien luumujen ja luumujen kypsymisajan vertailukohteena. Kaikki lajikkeet, jotka kypsyvät Saksassa ennen varhaista kevättä Bühlerin laaksosta, katsotaan varhaisiksi luumuiksi. Kaikkia seuraavia kutsutaan myöhäisiksi lajikkeiksi.
Ero luumujen ja amsonien välillä
Luumussa on kiinteää ja rapeaa hedelmälihaa, mutta aromaattinen ja pyöreä luumu on pehmeämpää ja mehukkaampaa. Jälkimmäinen sopii ihanteellisesti soseiden, chutneyjen ja hillojen valmistukseen. Melko pitkänomaiset luumut ovat ihanteellinen ainesosa kakkuihin, koska ne säilyttävät muotonsa paistettaessa eivätkä mehuta. Nämä kypsyvät yleensä hieman myöhemmin kuin luumut.
