Vaikka purslanea on käytetty vihanneksena vuosisatoja, sitä tavataan nykyään harvoin lautasilla. Joissakin puutarhoissa villi kasvi tekee paluun. Se ansaitsee enemmän huomiota, koska sen lyhyt kasvukausi tekee siitä erittäin tuottavan.
Milloin on purslane-kausi?
Purslane on kausi ympäri vuoden, ja pääasiallinen ulkoviljely tapahtuu maaliskuusta lokakuuhun. Talvipurslane sen sijaan kylvetään syyskuusta helmikuuhun ja korjataan keväällä.
Näin kasvispurslane kasvaa
Yksivuotinen purslane kehittää meheviä kasviosia ja on melkein unohdettu villikasvikseksi. Kääntyneessä hiipivässä kasvissa on tuuheat oksat ja se saavuttaa 10–40 senttimetrin korkeuden. Saksassa lajia esiintyy harvoin luonnossa. Sitä esiintyy edelläkävijäkasvina jalkakäytävän halkeamissa tai pelloilla ja tienvarsilla.
Claims
Suositeltavaa ovat löysät hiekka- ja savimaat, jotka tarjoavat runsaasti ravinteita. Kesäkuukausien kuivuus ei ole ongelma, vaan purslane vaatii menestyäkseen keskimääräistä lämpimämpiä ja kuivia kesäkausia. Kasvit varastoivat vettä ja voivat siksi sietää vähäsateisia kausia. Jos korjaat sängyn kompostilla, edistät voimakasta kasvua. Lehdet kehittyvät voimakkaasti ja maistuvat pehmeämmiltä. Lisälannoitetta ei tarvita kasvuvaiheessa.
Siemenestä satoon
Lyhyen kasvukauden vuoksi vihannekset ovat sesonkiaan ympäri vuoden. Pääviljely tapahtuu ulkona maaliskuusta lokakuuhun. Kasvata kasveja marras-helmikuun välisenä aikana istutuskoneessa valaistussa minikasvihuoneessa (31,00 € Amazonissa). Jos viljelet vihannesta puutarhassasi, voit aloittaa sadonkorjuun jo 4-6 viikon kuluttua, koska kesäpurslanella on korkea kasvu- ja lisääntymisnopeus.
Sadon säilyttäminen:
- Pese paperit
- Laita tippuva märkä pakastepussiin
- Sinetöi ilmalla ja säilytä jääkaapissa
Kuinka korjata oikein
Leikkaa kasvin pisimmät osat ja käytä sitten paksulihaisia lehtiä ruoaksi. Kesäkuukausina kasvit itävät jatkuvasti. Kukinnan aikana kasvin osat muuttuvat yhä katkerammiksi. Jätä versot kehittymään siemeniksi. Kun nämä putoavat alustalle, ne itävät ja tuottavat seuraavan sadon lyhyessä ajassa.
Vinkki
Kastele kasvi perusteellisesti viikkoa ennen sadonkorjuupäivää. Näin lehdet imevät vettä viimeisen kerran, jotta ne maistuvat raikkaamilta.
Talvipursu muotokuvassa
Purslane, joka tunnetaan myös nimellä kesäpurslane ja jolla on tieteellinen nimi Portulaca oleracea, eroaa talvipursuista. Tämän kasvin takana on laji Claytonia perfoliata, joka kuuluu eri sukuun. Lehdet ovat pähkinämäisiä ja muistuttavat lampaansalaattia. Kestävää luonnonvaraista lajia kylvetään ympäri vuoden syyskuusta helmikuuhun, koska se vaatii alle kahdentoista asteen lämpötilan itämiseen. Sadonkorjuukausi alkaa keväällä.
Vaatimukset
Postelein viihtyy osittain varjostetuissa olosuhteissa hyvin löysällä alustalla. Salaattikasvi ei vaadi ravinnerikasta maaperää eikä lisälannoitusta. On tärkeää kastella nuoria kasveja säännöllisesti kuivassa vaiheessa.
