Kesän lopulla hedelmäkauppoihin ilmestyvät näyttämättömän näköiset hedelmät, joissa on nahkaisia, halkeilevia, epäsäännöllisen punaisia kuoria - granaattiomenakausi alkaa. Voimme nauttia terveellisistä hedelmistä koko talven.
Milloin on granaattiomenakausi?
Granaattiomenakausi alkaa kesän lopulla ja kestää koko talven, ja sesonkiaika on syys-joulukuussa. Tärkeimmät tuottajamaat ovat Espanja, Turkki ja muut Välimeren alueen maat.
Tutkijat tietävät, että granaattiomenan kohdalla - toisin kuin perinteisessä omenassa - ei kauniilla ulkonäöllä ole merkitystä. Kiinteä kuori suojaa mehukkaita, paineherkkiä siemeniä, joilla on katkera-makea maku. Kuori on yleensä punertavaa, vaaleanoranssista kellertävään tai ruskehtavaan ja usein täplikäs. Maukkaimmat hedelmät näyttävät usein kaikilta paitsi kauniilta ulkopuolelta.
Alkuperä ja jakelu
Granaattiomenapuu on hyvin vanha hedelmäpuu, jonka uskotaan olevan peräisin Länsi-Aasiasta ja jota kasvatetaan nykyään monissa trooppisen ja subtrooppisen ilmaston maissa Kaakkois-Euroopasta Himalajalle. Punica granatum on vankka, pieni puu tai pensas, joka suosii kuivia, aurinkoisia ja lämpimiä olosuhteita. Sen hedelmät korjataan täysin kypsinä, ne eivät kypsy.
Kasvumaat ja sadonkorjuuaika
Saksan markkinoille granaattiomenat tulevat Välimeren alueelta, pääasiassa Espanjasta ja Turkista. Granaattiomenia tuodaan myös Intiasta, Perusta, Iranista, Israelista, Marokosta, Tunisiasta, Egyptistä, Kyprokselta ja Kreikasta. Kypsät granaattiomenat korjataan kasvumaissa kesä-joulukuun välisenä aikana; pääkausi on syys-joulukuussa. Granaattiomenia voi ostaa Turkista helmikuun alkuun asti.
Vinkkejä ja temppuja
Voit säilyttää granaattiomenia huoneenlämmössä muutaman viikon ja jopa muutaman kuukauden, jos ne ovat jääkaapissa ja korkeassa kosteudessa.
