Aronia on hedelmä, joka mainitaan yhä useammin tässä maassa. Vain harvat ovat nähneet ne. Aivan kuten harvat tietävät tarkalleen, minkä tyyppinen hedelmä se on ja mitä ominaisuuksia sillä on. Valistuneisuutemme saa ruokahaluasi.
Millainen hedelmä aronia on?
Aronia on syötävä, hapan, hapan hedelmä, joka kasvaa aroniapensassa ja kuuluu ruusuperheeseen. Se tunnetaan parhaiten mustana aroniana (Aronia melanocarpa) ja sitä arvostetaan superruokana sen antioksidanttisten, tulehdusta ja kouristuksia ehkäisevien vaikutusten vuoksi.
Millainen hedelmä Aronia on?
Aronia onsyötävä hedelmä, joka kasvaa aroniapensassa. Tämä kuuluu ruusujen heimoon (Rosaceae), kuten myös omenapuu. Kasvitieteellisestä näkökulmasta aronia on väärä hedelmä. Ulkoisesta samank altaisuudestaan johtuen marjasta sitä kutsutaan yleisessä käytössä myös esimerkiksi aroniaksi. Muodostuu sateenvarjovarjoja, joista jokaisessa roikkuu monia pieniä marjoja. Pensas kantaa hedelmää toisesta vuodesta alkaen. Viidennestä vuodesta alkaen aroniamarjoja voidaan korjata helposti 5-6 kiloa kasvea kohden.
Onko aronia kotoperäinen hedelmä?
Ei, mutta sitkeä ja vaatimaton kasvi on nyt myös täällä kotoisin. Kasvin villi muoto on peräisin Pohjois-Amerikan itäosasta. Saksassasuurhedelmäisten lajikkeiden viljely on ollut yhä suositumpaa tämän vuosituhannen alusta lähtien. Kun aronia mainitaan, tarkoitetaan yleensä mustaa aroniaa (Aronia melanocarpa). Ihmiset voivat käsitellä hedelmiään monin tavoin. Huopaisen aronan punaiset marjat eivät ole myrkyllisiä, mutta ne ovat syömättömiä.
Miltä aroniahedelmät näyttävät?
Sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälissä. Pienten mustien marjojen ominaisuudet yksityiskohtaisesti:
- pieni, halkaisija 5-10 mm
- viljeltyihin muotoihin, joiden halkaisija on enintään 16 mm
- pyöristetty kärjessä upotetun verhiön kanssa
- kalju tai hieman karvainen
- musta ulkokuori
- tummanpunaisesta purppuraiseen lihaan
- ytimen kotelo sisällä
Onko aronia syötävää ja miltä se maistuu?
Kyllä, Aronian marjat ovat syötäviä. Ne maistuvat erittäintart-hapan ja niissä on vain vähän makeutta. Raaka-aineilla niillä on supistava vaikutus ja ne supistavat koko suun limakalvoa. Siksi niitä käsitellään usein makeilla hedelmillä. Käsittely on tarpeen myös siksi, että niitä voidaan syödä vain pieniä määriä raakana. Koska ne sisältävät ainetta, joka muuttuu elimistössä syanidiksi.
Kuinka aroniahedelmiä käytetään ruokaan?
Raaka ja jalostettu Esimerkiksi aroniahedelmistä voidaan puristaa mehua puhtaana tai yhdessä muiden hedelmien kanssa. Ne sopivat myös smoothieihin tai mysliin kuivattuina hedelminä. Yleensä ne kuitenkin lämmitetään. Tämä vähentää merkittävästi vetysyanidin pitoisuutta. Ne sopivat myös ihanteellisesti hillojen valmistukseen.
Ovatko aroniamarjat terveellisiä?
Kyllä, todella paljon. Siksi aronia tunnetaan myös terveysmarjana. Se sisältää tärkeitä hivenaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja. Sillä on muun muassa antioksidanttinen, anti-inflammatorinen ja antispasmodinen vaikutus. Sitä voidaan käyttää yleisesti terveyden parantamiseen. Mutta se vaikuttaa myös tiettyihin vaivoihin, kuten maha-suolikanavan ongelmiin, korkeaan verenpaineeseen, hermoihottumaan, tulehdukseen ja reumaan.
Vinkki
Pakasta tai kuivaa aroniamarjat makeampaan makuun
Hapan-hapan marjat muuttuvat hieman makeammiksi, jos ne kuivataan sadonkorjuun jälkeen tai pakastat useita päiviä.
