Oli sitten lammassalaatti, rukolasalaatti, jäävuorisalaatti, bataviasalaatti, tammenlehtisalaatti, salaatti tai hyväksi todettu pääsalaatti – salaattityyppien valikoima näyttää lähes loputtom alta. Vaikka olet runsaudenpula, viljely osoittautuu erittäin mutkattomaksi. Mutta mitä sinun tulee ottaa huomioon?
Milloin ja miten salaattia kannattaa istuttaa?
Salaatin voi istuttaa maaliskuusta elokuuhun, vaikka ihanteellinen aika riippuu lajikkeesta. Optimaalista kasvua varten salaatti tarvitsee aurinkoisen tai osittain varjostetun kasvupaikan, löysää, humuspitoista ja hieman savimaata, joka on hyvin tuuletettu ja pidetty kosteana.
Missä salaatti tuntuu kotoisimm alta?
Salaatti tarvitsee aurinkoisen tai osittain varjoisan kasvupaikan kasvaakseen terveenä. Sitä ei saa istuttaa syvään varjoon. Vaikka pinnan tulee olla aurinkoinen ja kohtalaisen lämmin, maaperän tulee olla seuraava:
- helppo
- humos
- pidä kosteana
- hieman savimaista
- hyvin tuuletettu
Mitkä ovat hyviä ja mitkä huonoja naapureita?
Salaatti sopii hyvin monien kasvien kanssa. Pavut, porkkanat, retiisit, kaali, tilli, herneet, mansikat, tomaatit, sipulit ja kyssäkaali ovat hänelle erityisen hyviä naapureita, mutta persiljan ja sellerin kanssa hän ei voi ystävystyä.
Kuinka kylvö toimii?
Periaatteessa salaattia voidaan kylvää tai istuttaa maaliskuusta elokuuhun. Suositeltu kylvöpäivämäärä vaihtelee kuitenkin valitun lajikkeen mukaan:
- Lambasalaatti: elokuusta syyskuuhun tai huhtikuusta
- Jäävuorisalaatti: toukokuusta elokuuhun
- salaatti: maaliskuusta huhtikuuhun
- kestävä salaatti: elokuusta syyskuuhun
- Endivisalaatti: kesä-heinäkuu
Yleensä salaatin siemenet kylvetään 0,5–1 cm syvälle maaperään. Itäessään ne tarvitsevat 10–16 °C:n ympäristön lämpötilan. 10-14 päivän kuluttua ensimmäiset sirkkalehdet tulevat näkyviin.
Vaihtoehtoisesti salaattia voidaan kasvattaa myös aikaisin tai kylvää kylmärunkoon. Salaattia saa päästää suojaamattomaan avoimeen maahan vasta viimeisen voimakkaan pakkasen jälkeen. Jotta salaattia voitaisiin korjata koko kauden ajan, se kannattaa kylvää uudelleen kahden tai neljän viikon välein.
Onko erityisiä hoitotoimenpiteitä?
Salaatti on vaatimaton ja helppohoitoinen. Se ei vaadi myöhempää lannoitetta. Riittää, kun syötät kasveille säännöllistä ja tasaista vettä. Myös asiat kannattaa välillä tarkistaa ja salaatinlehdistä poistaa ahneita etanoita.
Mihin kannattaa kiinnittää huomiota sadonkorjuussa?
Salaattikausi kestää keväästä talveen. Lajista ja lajikkeesta riippuen se kypsyy eri aikoina. On esimerkiksi erilaisia salaattityyppejä, jotka tulisi korjata kesällä ja niitä, jotka tulisi korjata kylmällä vuodenaikalla.
Salaatinpäitä poimittaessa kasvi ja sen varsi tulee leikata pois maan päältä. Mutta ole varovainen: salaattia ei saa korjata kukinnan aikana tai sen jälkeen. Silloin lehdet ovat kovia, karvaita ja huomattavasti nitraattirikkaampia.
Vinkkejä ja temppuja
Korkean terveysarvonsa ansiosta salaatti ei ole vain ihmisten ruokavalion rikastaja. Myös eläimet, kuten koirat, kokevat uusia aistikokemuksia salaateista ruokavaliossaan.
