Haponmarjan kuivatut hedelmät lupaavat ainutlaatuisen maun. On kuitenkin olemassa myös marjoja, joita voit käyttää korvikkeena. Täältä saat selville, mikä erottaa haponmarjan punaiset marjat ja millä voit korvata ne.
Millä korvike barberry-marjoille on?
Käytäkarpaloita tai goji-marjoja haponmarjan korvikkeena. Molemmilla marjoilla on sekä visuaalinen että maku, joka muistuttaa hapomarjan hedelmiä. Ne ovat kuitenkin peräisin muista kasveista eivätkä maistu aivan hapomarjoilta.
Miltä haponmarjat maistuvat?
Happomarjan hedelmissä onhapan nuoti Marjojen hapan nuoti ja punainen väri voivat lisätä joihinkin ruokiin hyvin kohdennettua korostusta. Hapan makua korostaa terveellisten haponmarjan hedelmien korkea C-vitamiinipitoisuus. Pohjimmiltaan vain tavallisen haponmarjan (Berberis vulgaris) marjat ovat syötäviä. Pensas on laajalle levinnyt Saksassa ja Keski-Euroopassa. Jos et kuitenkaan löydä haponmarjoja, marjoille on olemassa korvikkeita.
Mistä saan haponmarjoja?
Harjomarjoja voi korjata itse, tilataInternetistätai ostaasupermarketista. Monilla supermarketketjuilla on nyt marja valikoimassaan. Kuivatut haponmarjat löytyvät usein mausteosastolta. Voit käyttää haponmarjoja tai niiden korvikkeita esimerkiksi seuraavien ruokien valmistukseen:
- Riisiruoat Aasiasta tai Iranista
- Lisä mysliin tai kulhoihin
- Ainesosat terveellisiin salaatteihin ja bulgur-ruokiin
Mikä on barberryn toinen nimi?
Hapanmarjan tyypillinen maku on ansainnut sille myös nimenSourberry. Koska kasveilla on teräviä piikkejä, se tunnetaan myös hapan piikkinä. Tyypillinen maku tekee haponmarjasta hyvän etikan korvikkeen. Kuivatut marjat eivät ole enää niin happamia kuin raa'at. Niitä voidaan myös säilyttää pidempään. Jopa jotkut lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat haponmarjasta. Koska jotkin pensaan osat ovat myrkyllisiä, kannattaa rajoittua marjoihin.
Vinkki
Linnut nauttivat myös haponmarjoista
Haponmarja on puu, joka ei vain näytä kauniilta. Se tarjoaa myös monia etuja paikalliselle villieläimille. Linnut tykkäävät pesittää pensaassa ja ruokkia itsensä kasvin ravitsevilla marjoilla.
