Tattari on äärimmäisen luonteenomainen sen erottuvan kulmikkaan muotoisten siementen ansiosta. Monet ihmiset tietävät sen jo, mutta eivät tiedä mihin sitä voidaan käyttää. Itse asiassa se on loistava vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat tehdä jotain terveytensä hyväksi.
Mille tattari on vaihtoehto?
Tattari näkee erityisesti gluteeni-intoleranssista kärsivät, mutta myös muut terveystietoiset ihmiset helposti sulava vaihtoehtogluteenia sisältäville jyville kuten vehnä, speltti, ruis, kaura ja vastaavat. Sen pähkinäinen maku ja korkea ravintoainepitoisuus tekevät siitä myös yhä suositumpaa.
Mitä hyötyä tattarista on viljan vaihtoehtona?
Yhtäältä tattari ongluteenitonjahelppo sulavaToisa alta se sisältäätäydennysRavintoaineet ihmiskeholle välttämättömiä. Jokainen, joka ostaa sitä ja jättää huomiotta muut viljat, tekee itse asiassa jotain hyvää peltomaan luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseksi.
Onko tattari vaihtoehto viljalle?
Tattari käytetään usein terveellisenä vaihtoehtona viljalle, mutta sillä ei ole paljon yhteistä vehnän, rukiin jne. kanssa. Se ei ole vielä kerran jyvä, vaan niin kutsuttu knotweed-kasvi, ja sitä kutsutaan pseudojyväksi, joka on samanlainen kuin amarantti ja kvinoa. Toisin kuin viljaa, terveellistä tattaria pidetään superruokana, se ei sisällä gluteenia ja voi siksi korvata vehnän resepteissä vain osittain.
Mihin voin käyttää tattaria keittiössä?
Tattari voidaan syödä raakana, mutta sitä voidaan käyttää laajasti myös keittiössäkypsennettynätai jalostettunajauhoiksi. Käytä esimerkiksi tattaria raakana itäämällä se etukäteen ja lisäämällä ituja salaatteihin, keittoihin tai jogurttiin. Tämä pseudovilja on herkullinen myös leivonnaisissa, kuten leivissä, muffinsseissa, pannukakuissa ja keksissä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tämä ainesosa antaa myös pihveille ja pastalle mielenkiintoisen pähkinäisen ainesosan.
Miten korvataan tattari resepteissä?
Jos sinulla ei ole tattaria käsillä, mutta haluaisit toteuttaa reseptin, jossa tattarijauho on komponentti, voit korvata tattarijauhon esimerkiksiriisistä tehdyillä jauhoilla.,Lupiinit,Mantelit,Hirssitaikorvaa.
Miten tattari on terveellinen vaihtoehto?
Tattari sisältäävitamiineja,kivennäisaineitajahivenaineita, joille se sopii erityisen hyvin ravitsemustietoiset ihmiset tekevät siitä suosikin ruokalistalla. Se tekee vaikutuksen magnesiumin, raudan, sinkin, mangaanin ja kuparin pitoisuudellaan. Jopa sen aminohappoprofiili on vakuuttava, koska se on täydellinen ja proteiini voi imeytyä ihmiskehoon.
Vinkki
Paahda tai itää tattari etukäteen
Jotta pähkinäinen aromi on vieläkin voimakkaampi, paahda tattaria hetken ennen kuin käsittelet sen jauhoiksi. Siementen itäminen antaa myös uuden makuelämyksen, joka on taipumus olla makea.
