Tässä maassa tunnemme kastanjat paahdettuna, keitettynä ja täytteenä. Ne ovat aina herkullisia ja helposti sulavia. Raakojen yksilöiden syöminen on melko epätavallista. Alla selvitetään, onko raaka kastanja todella syötäväksi kelpaamaton vai onko lämmitetyille versioille muita syitä.
Ovatko kastanjat syötäviä raakana?
Raakakastanjat ovatsyötäviäNe on kuitenkin poistettava kovasta ruskeasta kuoresta ennen käyttöä. Myös vaaleankeltaista pähkinää peittävä ohut ruskea siemenkuori on poistettava. Kastanjat ovat vaikeammin sulavia raakanakuin lämmitettynä.
Miltä raa'at kastanjat maistuvat?
Kastanjat, joita kutsutaan myös kastanjoiksi tai kastanjoiksi, maistuvat erilaiselta raakana. Ne ovat huomattavastivähemmän makeitakuin keitetyt tai paahdetut. Toisa altapähkinäinen maku voi vallita paremmin. Niitä voidaan pureskella sellaisenaan tai leikata hienoiksi viipaleiksi rikastuttamaan salaattia. Käsittelemättöminä niillä ei ole vain mielenkiintoinen maku, vaan ne sisältävät myös kaikki hyvät ravintoaineet, kuten raudan ja kaliumin sekä B-, C- ja E-vitamiinit.
Kuinka monta kastanjaa voin syödä raakana ilman ongelmia?
Ruoansulatus ei toimi kaikilla samalla tavalla. Mitä enemmän joku on tottunut raakaruokaan, sitä helpompi hänen on syödä raakoja kastanjoita. Viime kädessä jokaisen on itse selvitettävä, mikä summa edustaa omaayksittäistä ylärajaa.
Voidaanko raakojen kastanjoiden sulavuutta parantaa?
Mitä tuoreempi hedelmä on, sitä enemmän ruoansulatusongelmia se voi aiheuttaa, koska se sisältää paljon tärkkelystä. Vainmuutaman päivän tallennus voi auttaa. Tärkkelys muuttuu yhä enemmän sokeriksi. Tämä tekee raa'ista kastanjoista helpommin sulavia.
Kuinka voin helposti poistaa kiinteän kuoren?
Kiinteää kuorta on vaikea saada pois. Tätä tilannetta ei voi täysin muuttaa, mutta sitä voidaan hieman helpottaa:
- Liota hedelmiä vedessä muutama tunti
- kulhoveistä ristiin
- tarraa veitsen kärjen alta ja kuori irti
Mistä tiedän, onko hedelmä vielä syötävää?
Varmista, ettähedelmä on kiinteäjakuori on kiiltävä. Lajittele kastanjat, joilla on seuraavat ominaisuudet:
- kuivattu, kutistunut kuori
- Paineen alla antava kulho
- Homeen jälkiä
- uhkea haju
- värimuutoksia tai hometta massassa
- hieman kitkerä maku
Vinkki
Kuori suuremmat määrät kastanjaveitsellä
Oletko istuttanut kastanjan puutarhaasi ja voitko odottaa runsasta satoa joka vuosi? Vai rakastatko ostaa tuoreita kastanjoita joka vuosi ja syödä niitä raakana? Silloin voi olla syytä ostaa erityinen kastanjaveitsi. Lyhyen, hieman kaarevan teränsä ansiosta se helpottaa kuorimista.
