Sato on runsas ja pensaspavun korkeaa satoa ei voi käyttää kerralla. Pakastaminen ja säilöntä on testattu ja testattu. Mutta tiesitkö, että pavut voi myös kuivata?
Miten pavut tulisi kuivata?
Bush pavut voidaan ripustaa langan päälleilmaantai levittää tasaiseksikuivaimessataiuunikuivattu enintään 60 °C. Ennen kuivaamista on suositeltavaa poistaa papujen kanta ja valkaista niitä muutaman minuutin ajan.
Miksi papujen kuivaamista suositellaan?
Pavun kuivaaminensäilöntäpalkokasveja. Sesäästää tilaa, koska toisin kuin jäädyttäminen, se poistaa vettä pensaspavuista. Se on myösvähemmän aikaa vievää kuin ranskalaisten papujen keittäminen.
Milloin pavut tulisi korjata kuivattavaksi?
Korjaa pensaspavut kuivattavaksi, kun ne ovatriittävän isojamutta niidensiemenetovat vielä ulkonaälä allekirjoita. Näin tapahtuu yleensä 8-12 viikkoa kylvöstä.
Mitä pitäisi tehdä ennen ranskalaisten papujen kuivaamista?
Ennen kuin lähetät pavut kuivausprosessiin, on suositeltavaapuhdistaa neja leikata poisvarren päätVaihtoehtoisesti voit valkaista ranskalaisia papuja kolmesta viiteen minuuttia. Valkaisu säilyttää värin paremmin. Kuivatut pavut näyttävät ruskeemmilta ilman valkaisua.
Kuinka kuivaat ranskalaiset pavut?
Pensaspavut voidaan kuivatadehydratorissataiuunissa. Varmista, että pavut eivät mene päällekkäin ja ettei lämpötila ole yli 60 °C. Sinulla on myös mahdollisuus ilmakuivaamaan bush pavut. Näin se toimii:
- Pujota pavut neulan ja langan avulla.
- Jätä väliin noin 5 cm tilaa.
- Riputa pavut langalle varjoisaan, lämpimään ja ilmavaan paikkaan.
Kuinka kauan ranskalaisten papujen kuivuminen kestää?
Kuivaus kuivaajassa tai uunissa kestää10-14 tuntiaasetetusta lämpötilasta ja paputyypistä riippuen. Jos pensaspavut ovat ilmakuivattuja, kestää noin5 päivää (riippuen muun muassa kosteudesta, auringonvalosta, paputyypistä) ennen kuin pavut ovat kuivuneet. Tarkista, että ne ovat täysin kuivia, suorittamalla rikkoutumiskoe: jos kovat palot voivat rikkoutua helposti, ne ovat kuivia.
Miten kuivatut ranskalaiset pavut tulisi säilyttää?
Voit säilyttää kuivattuja pensaspavujalukittavissa astioissakuten purkkeissa ja tölkeissä tai pusseissa. On tärkeää, että ne säilytetäänkuiva,viileäjatumma. Niitä voidaan säilyttää runsaat kuusi kuukautta laadun heikkenemättä.
Kuinka käytän kuivattuja ranskalaisia papuja?
Voit käyttää kuivattuja pensaspapujakuten tuoreita pensaspapujaesimerkiksiruoanlaittoonja. Ennen käyttöä on kuitenkin suositeltavaa liottaa niitä vedessä kolmesta neljään tuntia.
Vinkki
Älä syö kuivattuja papuja keittämättöminä
Älä missään tapauksessa syö kuivattuja papuja keittämättöminä! Vaikka olisitkin valkaissut niitä hetken, ne sisältävät silti myrkyllistä faasia. Tämä hajoaa vasta vähintään kymmenen minuutin kypsennysajan jälkeen.
