Kurpitsan suuret keltaiset kukat loistavat kaukaa. Jokainen kasvi kantaa sekä uros- että naaraskukkia. Urospuoliset ilmestyvät ensin ja ne voidaan tunnistaa pitkistä varreistaan. Hedelmät muodostuvat naaraskukkiin.
Kuinka käyttää kesäkurpitsakukkia keittiössä?
Kukkikurpitsa on herkullinen ainesosa erilaisiin ruokiin. Käytä uroskukkia täyttämään kalkkunanrintaa, tuorejuustoa tai kalaa, paista viinitaikinassa tai kesäkurpitsa kukkakastikkeena pastaan. Kerää kukat juuri ennen avaamista saadaksesi optimaalisen tuoreuden.
Tunnistat ne lyhyestä varresta ja terälehtien alla olevasta suuresta munasarjasta.
Kukkien pölytys
Mehiläiset hedelmöittävät kesäkurpitsan kukat. Jos naaraskukkia pölytetään liian vähän - esimerkiksi kylmällä tai kostealla säällä - hedelmiä muodostuu vähemmän. Voit auttaa pölytyksessä seuraavilla vaiheilla:
- poimia uroskukka
- Irrota terälehdet
- harjaa naaraskukan leima heteillä
Naarasterälehtien poistaminen
Jos hedelmöitys onnistui, munasarjat turpoavat ja kukka kuihtuu. Nyt on aika irrottaa terälehdet varovasti, muuten ne tarjoavat kasvualustaa sienitaudeille.
kurpitsakukkia herkkuna
Kukkikurpitsan kukat eivät ole vain kauniita katsella, ne myös maistuvat hyvältä. Ne ovat täydellinen lisä liha- ja kasvisruokiin. Kevyt maku sopii hyvin myös kalan kanssa. On olemassa lukuisia herkullisia ruokia, jotka voit loihtia kesäkurpitsan kukista. Tässä muutamia reseptiideoita:
- Kalkkunanrintalla täytetyt kesäkurpitsakukat, uunissa kypsennetty
- kurpitsakukkia viinitaikinassa
- Paistettuja kesäkurpitsakukkia tuorejuustolla täytetyinä
- Kalafile kesäkurpitsakukkiin käärittynä
- Pasta kesäkurpitsa kukkakastikkeella
- ja paljon muuta.
Kokeile vähän!
Vinkkejä ja temppuja
uroskukkia käytetään ruoanlaitossa ja ne ovat myös todellinen katseenvangitsija pöytäkoristeena. Ne korjataan vähän ennen kukkien avautumista.
