Vain kymmenen viikon jälkeen on aika – ensimmäiset vitamiinipitoiset juoksupavut ovat kypsiä ja ne voidaan korjata käsin. Pitkät, kapeat tai pyöreät palot ovat saavuttaneet 10–28 senttimetrin pituuden ja maistuvat parhaimm alta tuoreilta vihreiltä papuilta. Mutta ole hyvä vain kypsennettynä!
Milloin ja miten juoksupavut tulisi korjata?
Juoksupavut ovat valmiita korjattavaksi noin kymmenen viikon kuluttua. Hihojen tulee olla 10–28 senttimetriä pitkiä, ja ne katkeavat tasaisesti taivutettaessa. Kerää pavut varovasti käsin välttäen murskaamasta paloja. Sadonkorjuuta märissä olosuhteissa tulee välttää.
Quick Runner Beans
Jos kylvät tai istutat juoksupavut toukokuun puolivälistä eteenpäin, voit odottaa ensimmäistä satoa heinäkuun lopulla. Uudelleenkylvö on myös mahdollista heinäkuun loppuun asti, jotta tuoreet juoksupavut saadaan korjattua lokakuuhun asti.
Nyt ne ovat kypsiä
Pavut ovat kypsiä katsomalla paloja. Bakteerien ei pitäisi vielä työntyä kuoren läpi ja palojen tulee murtautua tasaisesti taivutettuna.
Sadonkorjuu
- Poimi juoksupavut varovasti kädet ohuesta varresta
- yksi käsi pitää langasta tiukasti kiinni, jotta se ei vahingossa repeydy irti
- Jos mahdollista, vältä palojen murskaamista, sillä se lyhentää niiden säilyvyyttä
- valmistele vaurioituneet palot välittömästi
- Se on mahdollista myös leikata huolellisesti pois terävällä veitsellä
Sadonkorjuuvinkkejä
- Älä koskaan korjaa juoksupapuja märkänä, sillä taudinaiheuttajat voivat levitä helpommin
- Poimi juoksupavut 2-4 päivän välein, niin kasvi kestää pidempään
Kuinka tallentaa onnistuneesti
Pavut syödään parhaiten tuoreena, mutta ei koskaan raakana. Papuissa olevat myrkyt hajoavat vain keittämällä.
Pavut säilyvät jääkaapin kasvisosastossa muutaman päivän. Pavut säilyvät muutaman kuukauden keittämällä ja pakastamalla.
Siementen kerääminen
Jos haluat saada papujen siemeniä, anna joidenkin paloidesi kypsyä täysin. Kuivaa palot ensin ripustamalla ne ylös. Poista sitten siemenet ja anna niiden kuivua vierekkäin.
Vinkkejä ja temppuja
Pavut kasvavat pään yli? Kokeile sitten "Rakker" -lajiketta. Se kasvaa enintään 2 metrin korkeuteen ja pääset helposti minne tahansa sadonkorjuun aikana.
