Juoksu kermaisena keittona, salaattina tai vihanneksena pastan, kalan ja lihan kanssa - om alta puutarh alta tai parvekkeelta saatu parsakaali maistuu herkulliselta ja sitä voi käyttää monella tapaa. Leikkaa ja korjaa siis tuoreet vihreät parsakaalin kukinnot oikein.
Kuinka korjaat parsakaalin oikein?
Korjaaksesi parsakaalin oikein, leikkaa pääverso, jossa on suljetut kukannuput ja noin 10 cm vartta heti, kun muodostuu kiinteä pää. Tee leikkaus suoraan kainaloon edistääksesi sivuversojen uudelleen kasvamista ja jotta voit korjata useita kertoja.
Aloita aikaisemmin ja kerää tuoretta parsakaalia pidempään
Jos tykkää parsakaalista maaliskuussa, voit nauttia ensimmäisistä herkullisista kukinoista kesäkuussa. Kylvä vihreä kaali suoraan ulos toukokuun puolivälistä kesäkuun ensimmäiseen satoon. Tämä takaa aina tuoreen parsakaalisadon loppukesästä lokakuun loppuun.
Parsakaali viihtyy erityisen hyvin aurinkoisessa, tuulelta suojatussa paikassa, jossa on runsaasti ravinteita ja kalkkipitoista maaperää. Mutta varmista, ettei kaalikasveja ole kasvatettu pedillä viimeisten kolmen vuoden aikana. Korjaaksesi kiinteän, vihreän parsakaalin, kaivaa maa syvälle ja lisää maaperään riittävästi kalkkia, kompostia tai lantaa.
Oikea hoito varmistaa terveen parsakaalisadon
Heti kun parsakaalin taimet ovat kehittäneet neljä paria lehtiä, istuta ne penkkiin 50 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Parsakaali on erittäin janoinen ja tarvitsee tarpeeksi vettä. Kun ensimmäinen kiinteä pää muodostuu keskelle, korjaa ensimmäinen parsakaali hyvissä ajoin. Koska kesällä se muuttuu nopeasti keltaiseksi tai ruskeaksi ja menettää arominsa.
Leikkaa parsakaali oikein ja korjaa useita kertoja
Tärkeää: Silmujen tulee olla kypsiä, mutta silti suljettuja sadonkorjuun jälkeen. Katkaise ensin vain pääverso kukkanuppuineen, mukaan lukien 10 cm varsi. Jos leikkaus tehdään suoraan kainaloon, pienet kukat itävät jälleen kyljessä ja ne voidaan korjata useita kertoja. Korjaa myöhemmin alta kasvavat sivuversot, joista kehittyy lisää kukkapäitä. Tämä pidentää satoa noin 3–4 viikolla.
Poista parsakaalia runsaasti
Uskomatonta mutta totta! Virkistyspuutarhurit keräävät noin kilon parsakaalia kasvia kohden. Niin monet ravitsevat vihannekset ovat terveellisiä ja hieno kokemus. Lajikkeesta ja viljelyn alusta riippuen sadonkorjuuaika on kesäkuusta lokakuun loppuun. Purple Sprouting -parsakaalilajike voidaan korjata jo maalis-huhtikuussa. Riippumatta tyypistä parsakaali, kylvön ja sadonkorjuun välillä on yleensä noin 90 päivää.
Vinkkejä ja temppuja
Älä unohda kasvisverkkoa. Tämä suojaa parsakaalia tehokkaasti kaalikärpästartunn alta ja pitää vihannekset terveinä.
