Päärynöiden sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta. Myös säällä on vaikutusta ajankohtaan. Hyvinä vuosina päärynät kypsyvät nopeammin kuin sateisina kesinä. Mistä tietää, milloin sato on valmis?
Milloin päärynät ovat valmiita korjattavaksi?
Päärynät kannattaa korjata, kun ne ovat saavuttaneet lajikkeelle tyypillisen värin, tuoksuvat miellyttävästi ja ovat helposti irrotettavissa varresta. Sadonkorjuuaika vaihtelee heinä-tammikuussa kesän, syksyn ja talven päärynöiden mukaan.
Pyynäsato heinäkuusta talveen
Kesäpäärynät ovat ensimmäisiä päärynöitä, jotka voit poimia. Hyvin varhaisten päärynöiden ensimmäiset hedelmät voidaan korjata jo heinäkuussa. Syksy- ja talvipäärynät kypsyvät myöhemmin. Heidän satokausi alkaa lokakuussa ja joskus päättyy tammikuussa.
Milloin päärynät ovat valmiita korjattavaksi?
Päärynän kypsymisen huomaa, kun se on saavuttanut lajikkeelle tavanomaisen värin. Jotkut päärynöt ovat täysin vihreitä, kun ne ovat sadonkorjuuvalmiita, toisissa on tummanpunaisia pilkkuja. Kypsät päärynät voidaan tunnistaa myös niiden tuoksusta.
Testaaksesi nosta polttimoa hieman ja käännä sitä varovasti. Jos se irtoaa helposti, on sadonkorjuun aika. Jos se katkeaa varren tyvestä, anna päärynöiden olla enemmän auringossa.
Näin tiedät, milloin päärynät ovat valmiita sadonkorjuuseen:
- Päärynäväri
- Hedelmän koko
- päärynän tuoksu
- Kääntymistesti puussa
Sadonkorjuu vaiheittain
Kaikki puun päärynät eivät kypsy samaan aikaan. Ne on usein korjattava vaiheittain. Runsaasti aurinkoa saaneet päärynät kypsyvät todennäköisemmin kuin lehtien varjossa kasvatetut. Päärynäpuun sijainnilla on myös merkitystä.
Säilytä päärynät kunnolla
Pöytäpäärynät pitää syödä melko nopeasti. Tämä pätee erityisesti varhaisiin lajikkeisiin. Ne eivät kestä pidempiä säilytysaikoja.
Pitkäksi säilytettävät päärynät on poimittava erityisen huolellisesti. Niissä ei saa missään tapauksessa olla painepisteitä, koska ne mätänevät nopeasti näillä alueilla.
Poimi varastopäärynät muutama päivä ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Sitten ne kypsyvät hieman pidemmälle viileässä säilytyslämpötilassa.
Vinkkejä ja temppuja
Päärynäpuut voivat nousta huomattavan kokoisiksi. Päärynöiden korjaamiseksi korkeista puista tarvitset tukevat tikkaat. Hedelmien poimijat ovat myös hyödyllisiä. Nämä ovat pieniä verkkoja, jotka on kiinnitetty pitkiin tankoihin, joissa on rosoinen yläreuna. Näin voit poistaa varovasti erittäin korkealla kasvavia päärynöitä.
