Lämpimien kevään jälkeen herukat kypsyvät kesäkuun lopulla. Uusia, sadonkorjuuvalmiita marjoja ilmestyy elokuuhun asti. Muutama vinkki kuinka tietää, että hedelmät ovat valmiita poimittavaksi ja kuinka korjata ne oikein.
Milloin ja miten korjaat herukat oikein?
Herukat korjataan, kun ne ovat saaneet täyteläisen värin ja sipulin marjat ovat tasavärisiä. Poimi pensaat kahdesta kolmeen kertaa viikossa kuivalla säällä aurinkoisena aamuna ja leikkaa tai poimi pois koko pensas.
Kaikki marjat eivät kypsy samaan aikaan
Kun herukan sadonkorjuu alkaa, riippuu myös siitä, mitä lajikkeita olet istuttanut puutarhaan:
- Valkoherukat
- Punaherukat
- Mustaherukat
Ensimmäiset puna-valkoherukat kypsyvät hieman aikaisemmin kuin mustat hedelmät kesäkuun lopusta. Sadonkorjuukausi alkaa vasta heinäkuun puolivälissä.
Tästä tunnistat kypsät herukat
Kun hedelmät ovat saaneet täyteläisen värin ja kaikki sipulin marjat ovat tasaisesti punaisia, keltaisia tai mustia, herukat voidaan korjata.
Marjat ovat täyteläisiä eivätkä ryppyisiä. Niistä tulee miellyttävä tuoksu. Kun kosketat sipuleita, herukat melkein putoavat käteesi.
Jos olet epävarma, tee makutesti. Jos puna-valkoiset marjat maistuvat make alta ja hieman hapan pohjasävyltä, ne ovat kypsiä. Mustaherukoilla on melko katkera maku.
Paras aika valita
Poimi pensaat kaksi tai kolme kertaa viikossa. Jos marjat roikkuvat pensaassa liian kauan, ne menettävät paljon aromiaan.
Aurinkoinen aamu on paras poiminta, kun pensaat ovat kuivia. Kosteat tai märät marjat mätänevät nopeammin.
Herukat ovat herkkiä
Vältä puristamasta herkkiä marjoja sadonkorjuun aikana. On parempi, jos leikkaat tai poimit koko nauhan.
Laita korjatut sipulit varovasti koriin äläkä kerro liikaa päällekkäin.
Painejäljet hedelmissä johtavat veden menetykseen ja saavat marjat pilaantumaan nopeammin. Herukat kestävät pidempään pannuissa ja säilyvät jääkaapissa vuorokauden.
Vinkkejä ja temppuja
Eivät vain ihmiset, vaan myös linnut rakastavat punaherukkalajikkeita. Jotta marjoja saadaan tarpeeksi satoa, kannattaa viimeistään kesäkuun alusta pensaiden päälle venyttää verkko (Amazonilla 59,00 €) lintujen poissa pitämiseksi. Valko- ja mustaherukoille ei välttämättä tarvita erityissuojausta.
