Hyvin harvat tuntevat ne ja tietäisivät mitä niillä tehdä. He kävelivät aivan kypsien yksilöiden ohi sadonkorjuun aikaan myöhään syksyllä. Kaikki mitä sinun tulee tietää mispelin hedelmistä
Mitä sepelit ovat ja miten niitä käytetään?
Loquats ovat pieniä, pallomaisia hedelmiä, jotka ovat valmiita korjattavaksi myöhään syksyllä ensimmäisten pakkasten jälkeen. Niissä on ruskean värinen, huopainen kuori ja ne maistuvat hapanimelä, hapan ja pähkinäinen. Mispelit sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, ja niitä voidaan käyttää raakana tai jalostettuna hilloksi, soseeksi, soseeksi, hilloksiksi, mehuksi ja viiniksi.
Miltä tämä hedelmä näyttää?
Medlars tunnettiin ennen paljon paremmin kuin nykyään. Ne ovat poikkeuksellisen erilaisia kuin useimmat tässä maassa tunnetut hedelmät. Niitä kutsutaan myös kiviomeniksi, koska ne ovat erittäin kovia ja kelpaamattomia pakkaselle altistuessaan.
Ne muistuttavat epämääräisesti kvitteniä tai päärynöitä, mutta ovat yleensä paljon pienempiä. Kun alkuperäinen mispeli kasvaa 2–4 cm korkeaksi, viljellyt lajikkeet kasvavat jopa 7 cm korkeiksi. Ne ovat pallomaisia ja litistettyjä, kypsänä ruskeita ja niissä on huopamainen kuori. Silmiinpistävää piirrettä ovat kukkien verholehdet, jotka ovat edelleen säilyneet hedelmissä.
Milloin ne ovat kypsiä?
Medlarit voidaan korjata syksyn ensimmäisten pakkasten jälkeen. Ihanteellinen sadonkorjuuaika on marraskuun alussa ja joulukuun alussa. Jos ne kasvavat alueilla, joilla ei ole pakkasta, ne voivat kypsyä esimerkiksi hedelmälaatikoissa olkien päällä sadonkorjuun jälkeen.
Pakka tai kypsyminen saa hedelmät pehmeiksi ja niiden sisältämät tanniinit haihtumaan. Etukäteen ne eivät ole kovin maukkaita ja supistavat suuren tanniinimäärän vuoksi, mikä on havaittavissa suussa epämiellyttävänä supistuvana tunteena.
Kypsenä mispelit ovat:
- taikinapehmeä
- tunkeinen
- makea-hapan, hapan ja pähkinäinen maku
Mihin niitä voidaan käyttää?
Kypsiä hedelmiä voidaan käyttää kasvin lisäämiseen. Tätä varten taikinamaisen massan sisältämät siemenet vapautetaan ja puhdistetaan. Ne voidaan istuttaa keväällä. Tätä levitysmenetelmää pidetään kuitenkin erittäin pitkänä
Mespelit eivät ole myrkyllisiä ja ovat siksi syötäviä sekä raakana että kypsennettynä. Ne voidaan syödä raakana suoraan pensaasta taiPuu voidaan poimia ja syödä. Ne soveltuvat jalostettavaksi hilloksi, soseeksi, soseeksi, hilloksi, mehuksi ja viiniksi. Niitä voi yhdistää hyvin leveiden syyshedelmien, kuten omenoiden, ruusunmarjojen ja sloiden kanssa.
Hyvän makunsa lisäksi mispelit vaikuttavat niiden terveysarvolla. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita ja ovat arvokkaita hedelmiä syyskaudella, kun vilustuminen on yleistä. Sisäisesti otettuna ne edistävät ruoansulatusta, niillä on tulehdusta estävä vaikutus ja hidastavat kalkkeutumisprosesseja (apua esim. arterioskleroosissa)
Vinkkejä ja temppuja
Medlars ei säily pitkään pehmeinä. Säilytä ne jääkaapissa ja käytä viiden päivän kuluessa.
