Persilja ja persiljajuuri ovat tunnetuimpia yrttejä, joita voidaan korjata lähes ympäri vuoden. Mitä sinun tulee ottaa huomioon, jos haluat korjata persiljaa kunnolla puutarhassa tai parvekkeelta.
Miten ja milloin keräät persiljaa oikein?
Paras tapa kerätä persiljaa ympäri vuoden leikkaamalla varsi mahdollisimman alas maahan, mutta ei kasvin sydäntä. Sadonkorjuuvinkki: Poimi lehdet kuivana aamuna parhaan maun saavuttamiseksi.
Milloin persilja korjataan?
Persiljaa voi korjata ympäri vuoden. Puutarhassa kasvava persilja muodostaa keväästä pakkasen alkamiseen uusia lehtiä, jotka voit leikata säännöllisesti.
Monivuotinen persilja alkaa kukkia toisena vuonna. Kukinta-aika on kesäkuukausina kesä-heinäkuussa.
Kun persilja kukkii, et voi enää käyttää sitä. Sitten lehtiin ja erityisesti siemeniin muodostuu myrkyllistä apiolia, jolla on haitallinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Etenkin siemenet ovat myrkyllisiä, eikä niitä saa syödä missään olosuhteissa.
Poista persilja oikein
Suurin virhe, jonka voit tehdä, on leikata persiljan sydän. Sydämen tunnistaa paksunnetusta varresta, jonka puolelle kehittyy uusia versoja. Se sijaitsee yleensä kasvin keskellä.
Jos leikkaat sydämen, persilja lakkaa kasvamasta ja kuolee hetken kuluttua.
Leikkaa persilja aina alareunasta
Jotta persilja korjataan kunnolla, älä vain poimi lehtiä. Leikkaa koko varsi mahdollisimman alas maan yläpuolelta. Tämä rohkaisee persiljaa tuottamaan enemmän versoja, joissa on lehtiä.
Paras aika sadonkorjuulle
Kuten kaikki eteeriset öljyt sisältävät yrtit, persiljaa kannattaa poimia kuivana aamuna. Lehdet ovat silloin erityisen aromaattiset.
Hanki persiljan siemeniä
Kun se on alkanut kukkia, persiljakasvi on poissa. Voit joko vetää ne heti ulos tai jättää ne seisomaan, jotta hyönteiset voivat pölytellä kukat.
Syksyllä kypsyvät siemenet, joilla voit lisätä persiljaa ensi vuonna. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa kylvöon asti.
Persiljajuuren korjuu
Persiljan juurten sadonkorjuu kestää kauan. Vaikka ne kylvetään keväällä, ne saavuttavat täyden tuoksunsa vasta syksyllä.
- Aseta kaivuhaarukka rivin viereen
- Nosta maata vähän
- Juurien irrottaminen
- Säilytä viileässä säilytyspaikassa
Persiljajuuren voi myös jättää maahan ja korjata tarpeen mukaan. Vasta kun lämpötilat laskevat niin paljon, että maa uhkaa jäätyä, sinun täytyy saada kaikki juuret pois maasta.
Vinkkejä ja temppuja
Persilja on käytettävä mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Vaikka laittaisit sen vesilasiin, se ei kestä kauan ja myös aromi menettää. Jos olet korjannut liikaa, on parasta pakastaa yrtti. Kuivaa se vain poikkeustapauksissa, sillä kuivatussa persiljassa ei ole juuri lainkaan aromia jäljellä.
