Jättimäinen hedelmäpomelo kehitettiin Israelissa vasta 1970-luvulla. Tämä uudentyyppinen sitrushedelmä, joka sisältää erittäin terveellisiä ja vähäkalorisia hedelmiä, on luotu greipin ja greipin risteyttämisestä. Kypsät pomelot maistuvat melko make alta, mutta sisällä olevat valkoiset kuoret ovat karvaita ja sitkeitä. Siksi ne on poistettava.
Mistä tiedät, milloin pomelo on kypsä?
Kypsällä pomelolla on himmeä ja hieman ryppyinen iho. Keltaisia tai kelta-oransseja hedelmiä on usein saatavilla supermarketista, mutta ne, joilla on himmeä kuori, maistuvat makeamm alta. Omassa puutarhassasi kypsytys vaatii paljon lämpöä ja aurinkoa, mikä voi olla vaikeaa monilla alueilla.
Pomelo – Milloin se on kypsä?
Supermarketista löytyy yleensä suuria hedelmiä (pomelot painavat usein noin 500 grammaa, mutta voivat painaa jopa kilon), joiden kuori on keltainen tai kelta-oranssi, sileä ja kiiltävä. Vaikka nämä pomelot näyttävätkin erittäin houkuttelevilta - on parempi valita ne, joilla on melko himmeä ja hieman ryppyinen iho. Tällaiset hedelmät maistuvat yleensä huomattavasti makeammilta. Muuten, niin sanotut "hunajapomelot" tulevat enimmäkseen Kiinasta ja maistuvat juuri sellaiselta, kuin niitä kutsutaan: hunajamakeat. Jos pomelo maistuu kuiv alta, se oli jo liian vanha.
Milloin pomelopuuni hedelmät ovat kypsiä?
Todennäköisyys, että pystyt todella keräämään kypsiä (ja syötäviä) hedelmiä pomelopuustasi, on valitettavasti pieni. Pomelot kukkivat yleensä touko-kesäkuussa, mutta hedelmät kypsyvät vasta marraskuusta eteenpäin ja tarvitsevat paljon lämpöä ja aurinkoa kypsymisprosessiin. Koska täällä on kuitenkin talvella luonnostaan pimeää ja kylmää, meillä ei ole tarvittavia olosuhteita hedelmien kypsymiseen. Jos todella haluat kerätä sitrushedelmiä, valitse sitruunat, mandariinit tai kumkvatit.
Kuinka syödä pomeloa?
Pomeloja syödään yleensä hedelmänä, mutta voit kuoria ne kuin appelsiinin.
- Poista ensin hedelmän kuori.
- Poista yksittäiset osat ja kuori kova iho pois.
- Vaihtoehtoisesti voit leikata hedelmät kahtia.
- Löysää sitten veitsellä mehuputket segmenttien seinistä.
- Nyt voit poistaa ne lusikalla ja syödä ne.
Pomelot (jotka, kuten kaikki sitrushedelmät, ovat myös marjoja) ovat vähemmän mehukkaita kuin muut sitrushedelmät, ja siksi niitä käytetään harvoin hedelmämehun valmistukseen. Paksua albedoa, jollaista kutsutaan jopa neljä senttimetriä paksua valkoista kerrosta hedelmän kuoren ja hedelmälihan välillä, sokeroidaan joskus ilman ulkokuorta ja käytetään karamellina tai ruokien ja leivonnaisten ainesosana.
Pomelon ravintoarvot
Tervellisten ainesosien määrä pomelossa vaihtelee ja voi vaihdella suuresti riippuen hedelmän koosta ja kypsyysasteesta. 100 grammaa pomeloa sisältää keskimäärin:
- 45 kcal
- 10 grammaa hiilihydraatteja
- 0,8 grammaa proteiinia
- 41 milligrammaa C-vitamiinia
- Kalium, kalsium ja magnesium
100 grammalla makea-karvas hunajapomeloa sen sijaan on seuraavat arvot:
- 32 kcal
- 12 grammaa hiilihydraatteja
- 0,7 grammaa proteiinia
- 0,6 grammaa rasvaa
Pomelot ovat siksi erittäin vähäkalorisia ja ovat siksi ihanteellisia herkulliseksi ja terveelliseksi välipalaksi. Hedelmät maistuvat myös erittäin virkistävältä eksoottisessa hedelmäsalaatissa.
Vinkkejä ja temppuja
Pomelo sopii hyvin myös runsaampien ruokien kanssa. Voit yhdistää hedelmien seokseen tuoretta salaattia ja paistettua naudanlihaa tai broilerin rintafilettä. Tarjoile kevyen jogurttikastikkeen tai oliiviöljystä ja appelsiinimehusta tehdyn vinegretin kera.
