Intian banaani tai tassu (bot. Asimina triloba) on tunnettu ja suosittu Pohjois-Amerikassa, mutta ei niin Euroopassa. Kestävä ja helppohoitoinen kasvi kantaa erittäin maukkaita hedelmiä, joita voidaan käyttää monin eri tavoin. Sen kasvattaminen koristepuuna kannattaa myös.
Milloin intialainen banaani on kypsä?
Intian banaanin sadonkorjuuaika kestää noinsyyskuun puolivälistä lokakuun loppuun. Sijainnista ja valitusta lajikkeesta riippuen aika voi vaihdella hieman. Kypsyyden tunnistaa hedelmän voimakkaasta tuoksusta ja kuoren värin muutoksesta.
Milloin intialainen banaani kantaa hedelmää?
Külvyksestä kuluu noinkymmenen vuotta siihen, kun intialainen banaani kantaa kukkia ja hedelmiä ensimmäisen kerran. Jos ostat nuoren kasvin, odotusaika lyhenee noin kolmeen neljään vuoteen, riippuen ostetun kasvin koosta. Joten kärsivällisyyttä tarvitaan.
Mistä tunnistan kypsän intialaisen banaanin?
Kypsälle intialaiselle banaanille on ominaistatuoksu,värijakonsistenssitunnistaa. Lajikkeesta riippuen hedelmät muuttuvat kelta-vihreiksi tai kullankeltaisiksi. Joidenkin lajien kuoreen muodostuu nopeasti tummia täpliä, jotka antavat periksi kevyessä sormenpaineessa. Tämä tapahtuu joskus jo ennen kuin se kypsyy pensaassa. Tassun hedelmäliha on lajikkeesta riippuen kermanvärisestä kelta-oranssiin, ja se voidaan helposti kauhailla tai tehdä soseeksi. Siemenet eivät ole myrkyllisiä, mutta niitä ei yleensä syödä.
Miltä kypsä intialainen banaani maistuu?
Intian banaanineksoottiselta näyttävää makuavoi tuskin verrata mihinkään muuhun hedelmään. Tuoksu muistuttaa eniten ananasta, mangoa, melonia, sitruunaa ja banaania. Tassu ei kuitenkaan liity banaaniin. Intialainen banaani on parasta syödä tuoreena, esimerkiksi hedelmäsalaattina tai hedelmäsoseena. Kypsät hedelmät sopivat ihanteellisesti myös jäätelöön tai pirtelöihin.
Voiko kypsää intialaista banaania säilyttää pitkään?
Intialaista banaania, joka korjataan täysin kypsänä, ei pidä säilyttää pitkään, vaan se tulee kuluttaa nopeasti. Se musteloituu melko nopeasti ja pilaantuu helposti. Puolikypsät hedelmät säilyvät jääkaapissa noin neljä viikkoa ja jopa kypsyvät siellä. Jos satosi on liian suuri välittömään kulutukseen, voit myös pakastaa ylimääräiset hedelmät myöhempää käyttöä varten.
Vinkki
Ilman pölytystä ei ole satoa
Useimmat intialaisten banaanien lajikkeet eivät ole itsestään hedelmällisiä, vaan ne ovat riippuvaisia ristipölytyksestä. Tämä tarkoittaa, että he tarvitsevat muita kasveja kantaakseen hedelmää. Yleensä kahden eri lajikkeen intialaiset banaanit istutetaan yhdessä. Tarvitset siksi paljon tilaa kotipuutarhassasi. Vaihtoehtoisesti voit istuttaa itsepölyttävän lajikkeen, kuten auringonkukan.
