Rivituhka kantaa kirkkaan punaisia hedelmiä elokuun lopusta talveen: pihlajan marjoja tai pihlajan marjoja. Puut ovat tärkeä ravinnonlähde linnuille, mutta ihmiset voivat syödä marjoja myös kypsennettyinä.
Mikä on pihlajan hedelmä?
Pihlaja (tunnetaan myös nimellä pihlajanmarja) on hedelmä, joka kypsyy pihlajapuissa kirkkaanpunaisina sateenvarjoina elokuun lopusta talveen. Se on tärkeä lintujen ravinnonlähde, ja sitä voidaan keittää ihmisille hillona, hyytelönä, mehuna, pihlajakonjakkina tai teenä.
pihlajan marjat kypsyvät käpyinä
Elokuun lopusta pihlajapuita ei voi enää unohtaa. Niissä roikkuu monia kirkkaanpunaisia pihlajanmarjoja.
Toisin kuin muut marjat, pihlajat pysyvät puussa talven yli. Ne auttavat lintujen ruokkimisessa, etenkin kylmänä vuodenaikana.
Raa'at pihlajanmarjat ovat lievästi myrkyllisiä ihmisille
Pelmomarjat sisältävät jäämiä parasorbiinihaposta, joka voi aiheuttaa ihmisille lieviä myrkytysoireita.
Aikuiset sietävät yksittäisiä raakoja marjoja ongelmitta, vain lapset ja eläimet, paitsi tietysti linnut, eivät saa syödä raakoja pihlajamarjoja ollenkaan.
Jos pihlajamarjoja syödään suuria määriä raakana, elimistö reagoi pahoinvointiin, oksenteluun ja ripuliin.
Peljakoiden sadonkorjuu keittiöön
Sorjamarjoja voi poimia puusta elokuusta alkaen. Niillä on erittäin kirpeä maku, jotkut lajikkeet ovat myös hyvin katkeria. Nämä eivät sovellu käytettäväksi keittiössä. Ota siis marja ja tarkista kielelläsi, onko se erityisen katkera lajike.
Yksi tapa lieventää kitkerää makua on olla poimimatta marjoja ennen ensimmäistä pakkasia tai laittamalla poimitut pihlajat hetkeksi pakastimeen.
Koko kartio poimitaan aina. Ennen valmistusta marjat huuhdellaan ja kuivataan huolellisesti. Voit poistaa varret helposti haarukalla.
Voit valmistaa pihlajamarjoja:
- Jam
- Jelly
- Mehu
- Rowberry Brandy
- Tee
Puljamarjoja voi myös kuivata. Hieman myrkylliset ainesosat haihtuvat kuivauksen aikana.
Kuivatut marjat maistuvat hyvältä teehen lisättynä, varsinkin yhdessä omena- ja päärynäpalojen kanssa.
Jos pidät lemmikkilintuja kotona, kannattaa ehdottomasti kuivata pihlajamarjoja puutarhasta ja antaa suosikkeihisi lisäravinnoksi.
Vinkkejä ja temppuja
Rivituhkamarjat sisältävät paitsi paljon C-vitamiinia, myös paljon katkeria aineita. Luonnonlääketieteessä pihlajan marjoja käytetään ruuansulatuskanavan ongelmien säätelyyn tämän vaikuttavan aineen ansiosta.
