Koska monet tuontigoji-marjat ovat valitettavasti torjunta-aineiden ja muiden saasteiden saastuttamia, Aasiassa erityisen arvostettua marjaa viljellään nykyään laaj alti myös Saksassa. Oikealla kasvilajikkeella voit pian odottaa ensimmäistä satoa omasta puutarhastasi, myös huonolla maaperällä.
Milloin goji-marjat ovat valmiita korjattavaksi?
Goji-marjat voidaan kerätä elo-syyskuussa, kun ne ovat väriltään oranssinpunaisia ja maistuvat hieman make alta. On parasta korjata eri aikoina, sillä pensaan marjat ovat eri kypsyysasteita.
Oikea aika sadonkorjuulle
Goji-marjat kantavat yleensä ensin hedelmää kolmivuotiaana pensaana aurinkoisella ja lämpimällä paikalla. Jos tyrnipensas ei kukki ollenkaan, niin kasvi on yleensä joko liian nuori tai se on huonon hedelmäisen luonnonvaraisen lajikkeen jälkeläinen. Kukinnan jälkeen kestää elokuussa tai syyskuussa, kunnes kirkkaan oranssinpunaiset hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen. Yleensä näitä ei kannata poimia pensasta liian aikaisin, jotta hieman hapokkaat ja joskus kitkerän makuiset marjat olisivat edes makeutta. Myöhään kypsyvät goji-marjat kannattaa ehdottomasti korjata ennen syksyn ensimmäisiä yöpakkasia.
Hoito ja karsiminen helpottavat sadonkorjuuta
Nin sanottu tyrni tai paholaisen piikki ei ole kaikkien harrastuspuutarhureiden suosiossa sen rönsyilevän kasvutavan vuoksi. Puutarhapenkkiin tulee ehdottomasti istuttaa useita yksilöitä riittävän etäisyydelle toisistaan ja estää hallitsematon leviäminen esteillä, kuten juurakkoesteellä. Goji-marjat tulee leikata säännöllisesti, muuten ne muodostavat hyvin pitkiä, ulkonevia oksia. Pitkät versot voidaan myös sitoa kuten karhunvatukkaa ja vadelmaa, mikä helpottaa kypsien marjojen satoa myöhemmin.
Nauti goji-marjoista eri tavoin sadonkorjuun jälkeen
Goji-marjoja voi syödä eri tavoin:
- tuore pensaasta
- kuivattu
- pakastettu ja jalostettu jäätelöksi tai smoothieksi
- mehuna
- leivän, kakkujen, keittojen ja kastikkeiden ainesosana
- sekoitettuna kirsikoiden tai muiden marjojen kanssa hillon ainesosiksi
Tuorekäyttöön goji-marjat kannattaa poimia huolellisesti pensaasta. Ulkonäön ja kestävyyden vuoksi voi myös olla järkevää poimia marjoja vihreä varsi mukaan lukien ja poistaa se vasta heti kulutuksen jälkeen. Sinun on oltava vähemmän varovainen, jos marjat jalostetaan sitten mehuksi tai kuivataan joka tapauksessa.
Vinkki
Yleensä kaikki pensaan goji-marjat eivät kypsy samaan aikaan. Voit siis korjata ne viiveellä heti, kun hedelmät koetaan riittävän kypsiksi niiden värin ja koostumuksen perusteella.
