Pelkästi basilikan lehtien poimiminen vaikuttaa Välimeren yrttikasvin aromiin, kasvuun ja elinikään. Seuraavat ohjeet osoittavat, kuinka kuninkaallinen yrtti korjataan oikein.
Kuinka korjaat basilikan oikein?
Jos haluat korjata basilikan oikein, leikkaa kokonaiset verson kärjet (5–7 cm pitkät) terävällä veitsellä juuri lehtiparin yläpuolelta edistääksesi kasvua ja haarautumista. Jätä vartaloon yksittäisiä versoja, joissa on vähintään yksi silmäpari.
Tästä syystä eristetty poiminta vahingoittaa kuninkaallista yrttiä
Intensiivisen aromin ansiosta basilikaa tarvitaan yleensä vain pieni määrä perheen ruoanlaittoon. Tämän seurauksena on houkuttelevaa poimia vain yksittäisiä lehtiä. Jos et tiedä mitä olet tekemässä, toimit väärinymmärretystä säästäväisyydestä. Jos oks alta riistetään sen lehdet asteittain poimimalla, tämä seikka merkitsee sen välitöntä kuolemaa.
Lisäksi epäröivä lehtien poimiminen ei estä kukintaa. Basilikan kukkiessa ihana aromi häviää lyhyessä ajassa ja muuttuu kitkeräksi mauksi. Samalla kuninkaallinen yrtti sijoittaa kaiken voimansa kukkien ja siementen kasvuun, jotta yrttikasvi on tuomittu kuolemaan.
Jos haluat korjata basilikan oikein, sinun on myös tehtävä mittavia huoltotöitä sen pitkän käyttöiän varmistamiseksi. Koska kasvin ensimmäinen kukinta on vain 8 viikkoa kylvön jälkeen, tarvitaan vaihtoehtoinen sadonkorjuutekniikka yksittäiselle poimimiselle.
Basilikan korjaus oikein – pulleaa läikkymisen sijaan
Satunnaisen lehtien poimimisen tulisi olla poikkeus. Rohkeampi lähestymistapa on paljon hyödyllisempi ihanalle yrttikasville. Kuinka tehdä se oikein:
- Leikkaa aina koko verson kärjet 5-7 senttimetrin pituisiksi
- älä poimi, leikkaa terävällä veitsellä
- Tee leikkaus juuri lehtiparin yläpuolelle, jotta lisää oksia itää tästä
- täydellisistä oksista, jätä kasviin vähintään yksi silmäpari
Niin kauan kuin versosta on vielä vähän jäljellä yksi tai kaksi lehtisolmua, basilika itää taas ahkerasti. Verkonkärkien leikkaaminen edistää myös tiivistä, tuuheaa kasvua ja estää kukinnan. Ei tietenkään ole draamaa, jos poimit yhden lehden ohi kulkiessasi pieneksi yrttivälipalaksi. Valitse tässä tapauksessa mieluiten vanhempi, tummanvihreä lehti, jolla on korkein aromipitoisuus.
Valitse täydellinen aika
Gourmet-harrastuspuutarhurit tietävät parhaan vuorokaudenajan tärkeyden, jos he haluavat korjata basilikan oikein. Varhain aamulla yrttiaromi on korkeimmillaan. Tämä pätee erityisesti, jos kuninkaallinen yrtti on juuri kasteltu.
Korjuuta kukkaset kunnolla silmän ja maun juhlaksi
Basilikan kukka osaa esitellä itsensä niin koristeellisesti, että se on ehdottomasti tervetullut sänkyyn ja parvekkeelle. Lajikkeesta riippuen kehittyy kirkkaan valkoinen, herkän vaaleanpunainen tai violetti kukinta. Jos poimit kukkavarret, ne sopivat ihanteellisesti maljakkoon tai luonnolliseksi kimppuksi.
Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, kukat ovat syötäviä. Lumoavat huulenkukat inspiroivat keittiömestaria koristelemaan viettelevästi salaatteja, keittoja ja muita ruokia. Hieman kirpeän maun vuoksi niitä käytetään kulinaarisesti basilikakukkaetikan muodossa.
Säästä satoylijäämää viisaasti – näin se toimii
Jos noudatat suositusta korjata basilikaa säännöllisesti, hyödyt suositun yrttikasvin pitkästä säilyvyydestä läpi kesän. Tämä herättää kysymyksen, mihin käyttöön ylijäämäsato voidaan käyttää. Rikas kuninkaallinen yrtti on aivan liian arvokas hävitettäväksi kompostiin. Nämä tallennusvaihtoehdot ovat käytettävissä:
- kuiva ilmassa, uunissa tai kuivausrummussa
- pakasta tuoretta basilikaa kokonaisina lehdinä tai oliiviöljyn kanssa hienoksi soseutettuna
- korjaa kokonaiset versot, poimi lehdet ja suolaa ne suolassa, etikassa tai oliiviöljyssä
On tärkeää muistaa puhdistaa lehdet perusteellisesti juoksevan veden alla poiminnan jälkeen. Kuivaa sitten talouspaperilla ennen kuin ryhdyt seuraaviin vaiheisiin. Jos pakastat tai marinoit kuninkaallisen yrtin, leikkaa lehdet etukäteen pois.
Poimi basilikan siemenet oikein
Kaukokatseiset harrastuspuutarhurit antavat kuninkaallisen yrttinsä kukkia ennemmin tai myöhemmin. Jos kukkiva yrttikasvi koristaa sänkyä, parveketta tai ikkunalaudaa, se ei ole vieläkään käyttänyt kasvitieteellistä jauhettaan. Kuihtuvien kukkien alle kehittyvät rehevät siemenpäät. Nämä tarjoavat runsaasti materiaalia kylvämiseen lisättäväksi. Kuinka saada siemenet:
- poimi kuihtuneet kukkavarret ja poimi kuihtuneet lehdet
- poista kuivat kukat varresta lautaselle
- seuloa siemen- ja kukkajäännösseos useita kertoja
Pienet mustat siemenet jäävät. Säilytettynä suljettavassa astiassa viileässä paikassa kylvetään ensi keväänä.
Vinkkejä ja temppuja
Kohoaako mielialasi, kun tuoreen basilikan tuoksu osuu nenaasi? Silloin hyödyt korkeasta linaloolipitoisuudesta, luonnon hyvän mielen aineesta. Väritöntä ainetta on monissa eteerisissä öljyissä, ja nyt myös kosmetiikkateollisuus käyttää sitä mielialaa parantavien tuoksujen luomiseen.
