Villivalkosipuli on yksi kulinaarisista yrteistä, joita yleensä kerätään luonnosta. Tämä tarkoittaa, että tartunta-alueilla on olemassa tietty riski saada tartunta heisimatopatogeeneillä, jos turvallisuussääntöjä ei noudateta.
Kuinka suojaudut ketun lapamatolta syödessäsi villivalkosipulia?
Vältttääksesi ketun lapamatotartunnan villivalkosipulia syödessäsi, sinun tulee pestä villivalkosipuli huolellisesti juoksevan kuuman veden alla ja hieroa lehtiä yksitellen. Myös villivalkosipulin käyttö keitetyssä muodossa tai omasta aidatusta puutarhasta minimoi riskin.
var player=document.getElementById(" audio_with_controls");
player.addEventListener(" play", toiminto () {
console.log(" on aika"); });
Metsästä kerätyn villivalkosipulin käyttö
Ketun lapamato on vaarallinen tauti, joka voi tarttua myös ihmisiin kettujen ulosteiden välityksellä, kun ne syövät luonnonvaraisia yrttejä. Tämä on ongelmallista villivalkosipulin kanssa, koska sitä syödään usein raakana yrttisalaattien ainesosana tai voin ja rahkaleivän täytteenä. Riski joutua nielemään ketun heisimadon näkymättömiä pieniä munia on kuitenkin minimoitu, jos peset villivalkosipulin huolellisesti ja hierot yksittäisiä lehtiä käsilläsi kuuman juoksevan veden alla. Tämä kannattaa muuten tehdä myös, jos olet ostanut villivalkosipulia ruukkumuodossa tai jo korjatussa muodossa, sillä kaupallisesti myytävä villivalkosipuli ei välttämättä ole peräisin aidattujen kiinteistöjen viljelystä.
Tapoja käyttää villivalkosipulia keitetyssä muodossa
Jos haluat olla varma, käytä villivalkosipulia keitetyssä muodossa, vaikka aromi häviääkin. Voit tehdä tämän esimerkiksi seuraavilla käyttötavoilla:
- Villivalkosipulin gnocchi
- Villivalkosipuli rösti
- Villivalkosipulilla lehtitaikinarullat
- marinoidut villivalkosipulin silmut
Vielä kukkimattomien villivalkosipulin kukkanuppujen keittämisessä ja peittauksessa on myös se etu, että säilötyt silmut säilyvät paljon pidempään kuin tuoreet villivalkosipulit.
Kasvata villivalkosipulia turvallisesti omassa puutarhassasi
Jos puutarhasi ei ole metsän reunalla ja sitä ympäröi puutarha-aita, voit istuttaa villivalkosipulia puutarhaasi kylvämällä siemeniä tai istuttamalla kokonaisia kasveja ja siten korjata sen lehdet ilman ketun saastuttamaa lapamato patogeeni.
Vinkkejä ja temppuja
Villivalkosipulin istuttamisessa omaan puutarhaan on se etu, että se ei vain käytännössä eliminoi kettuheisimatoriskiä aidatuilla kiinteistöillä kaukana metsistä. Hallittu viljely avoimella alueella lehtipuiden alla minimoi myös vaaran sekoittumisesta myrkyllisiin vastineisiin, kuten syyskrookukseen, kieloon ja Aaronin sauvaan.
