Vaikka valeriaani on koristeellinen vaaleanpunaisilla kukilla, jotkut korjaavat sen kasviosat kesällä ja syksyllä. Syynä ovat tämän kasvin monet ainesosat. Ne tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan ja auttavat muun muassa levottomuuteen, unihäiriöihin ja jännityksiin.
Milloin ja miten valeriaana korjataan ja käytetään?
Valerianin kukkia voi kerätä kukinnan aikana kesä-heinäkuusta ja käyttää teenä, koristeena tai salaateissa. Juuret tulee kaivaa esiin, kuivata ja käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin, kuten levottomuuteen tai unihäiriöihin toisena vuonna syyskuun lopun ja lokakuun puolivälin välillä.
Oikea sadonkorjuuaika kasvinosille
Valerianin lehtiä ei yleensä korjata. Mutta jos aiot käyttää niitä esim. Esimerkiksi salaatteihin voit kerätä ne ennen kukintaa.
Heti kun kukinta-aika alkaa kesä-heinäkuussa, on oikea aika kerätä kukat. Juuret tulee kaivaa vain syksyllä – syyskuun lopun ja lokakuun puolivälin välillä. Muista, että et korjaa näitä aikaisintaan toisena vuonna! Ensimmäisenä vuonna juuret ovat vielä liian pienet.
Yleensä on suositeltavaa korjata sato aikaisin aamulla. Silloin tehoainepitoisuus on suurin. Sadonkorjuu on edullista myös kuun noustessa ja sään ollessa kuiva.
Kuinka kuivataan kukat ja juuret
Jos olet korjannut suuria määriä, on hyvä kuivata juuret ja kukat. Näin se toimii:
- Riputa kukkia nippuihin
- roikkuu ylösalaisin pimeässä tai varjoisassa ja ilmavassa paikassa
- Puhdista juuret ja poista juuren kuidut
- leikkaa 2-3 cm pituisiksi paloiksi
- kuivaus kuivausrummussa/kuivaimessa 40°C
Kukkien käyttö – mihin?
Voit käyttää valeriaanin tuoreita tai kuivattuja kukkia eri tarkoituksiin. Ideoillasi ei ole rajoja. Entä:
- Hedelmäsalaatit valeriaanin kukilla
- kukkakimppu
- yrttipunssi
- tuoksuinen tyyny
- tee tai kylmä infuusio
Teen juurten käyttö
Juurit sisältävät eniten vaikuttavia aineita. Siksi niitä suositellaan sadonkorjuuseen kaupallisessa viljelyssä. Voit käyttää niitä esimerkiksi teetä varten. Tätä varten on suositeltavaa raastaa tai pilkkoa kuivatut juuret erittäin hienoksi. Anna hautua 10 minuuttia ja juo.
Vinkki
Jos jätät osan juurista maahan, voit toivoa, että juuri keväällä itää taas.
