Eivät vain yleiset marjalajikkeet, kuten mansikat, vadelmat tai herukat, sovellu marjojen kasvattamiseen puutarhassa. Monilla metsämarjoillahan on myös koristekukkia ja runsas marjasato.
Mitä metsämarjalajikkeita voit kasvattaa puutarhassa?
Hyvin puutarhassa kasvavia metsämarjatyyppejä ovat orapihlaja, ruusunmarjat (koiranruusut), seljanmarjat, mustikat, katajanmarjat, pihlajanmarjat, tyrni, räkät ja korneolikirsikat. Nämä marjat tarjoavat koristeellisia kukkia ja runsaan sadon.
Nämä metsämarjat sopivat myös puutarhaviljelyyn
Karviaismarjojen, karhunvatukoiden, vadelmien ja herukoiden lisäksi seuraavat metsämarjalajikkeet voidaan harkita marjojen kasvattamiseen puutarhassa:
- Hawthorn
- Ruusut (koiranruusut)
- seljanmarja
- Musikat
- Katajanmarjat
- marjat
- Tyrni
- Tyrjä
- Musikat
- Korneolikirsikat
Tällaisia marjoja kutsutaan yleensä metsämarjoiksi, koska niitä esiintyy luonnonvaraisina kasveina metsässä tai metsän reunassa, eivätkä ne ole klassisia puutarhakasveja, joita löytyy viljelylajikkeina lähes joka puutarhasta.
Villimarjat hillojen, mehujen ja alkoholijuomien pohjana
Jotkut metsämarjat, kuten mustikan luonnonvaraiset muodot tai seljanmarjan tummat marjat, voidaan nauttia tuoreina sadonkorjuun aikaan. Muunlaisia metsämarjoja voi joskus turvallisesti syödä tuoreena, mutta niitä löytyy perinteisesti hilloista, vitamiinipitoisista mehuista tai kotitekoisten viinien ja kuohuviinien luomusten makuainesosana sekä hienoissa brandyissä. Jälkimmäisistä mainittakoon erityisesti pihlajan snapsi, joka vaatii noin 100 litraa mäskeä kahden litran hienoa brandyä varten. Ruusunmarjat, korneolikirsikat, karpalot ja mustikat sopivat ihanteellisesti hillojen valmistukseen. Tyrnihedelmät voidaan jalostaa mehuksi, jossa on erityisen korkea C-vitamiinipitoisuus.
Jotkin metsämarjat eivät ole erityisen sulavia tuoreina
Kun esimerkiksi pihlajan marjat korjataan yleensä vasta ensimmäisten pakkasten jälkeen siihen liittyvän katkeran aineen hajoamisen vuoksi, niin katajanmarjoista kannattaa nauttia niiden ainesosien vuoksi varoen. Niitä voidaan kuitenkin käyttää savujauhojen valmistukseen tai tärkeänä ginin makuainesosana. Mitä tulee seljanmarjaan, monet puutarhurit antavat vain osan marjasarjoista kypsyä, koska he käyttävät tuoksuvia kukkia kuukausia etukäteen hedelmäisen seljanmarjan kuohuviinin valmistamiseen tai sekoittavat kukkia veteen runsaan sokerin kanssa kotitekoisen juomasiirapin valmistamiseksi. Ruusunmarjoista tulee huolehtia siitä, että pähkinät poistetaan huolellisesti sisältä, koska ne voivat joskus aiheuttaa allergisia reaktioita sekä tuoreena kulutuksena että ennen jatkokäsittelyä.
Vinkki
Yksityisissä puutarhoissa vielä harvinainen korneolikirsikka ei ainoastaan kantaa äärimmäisen maukkaita hedelmiä, vaan on myös tärkeä laidunmaa mehiläisille varhaisen kukintansa ansiosta helmikuusta alkaen.
