Ensimmäinen aroniamarjan pureminen ei ole kaikkien ilo. Mutta kuten me kaikki tiedämme, maku on hyvin yksilöllinen asia. Älä siis opiskele, vaan kokeile itse! Ja jos se ei oikein sovi sinulle, yhdistä se kaikenlaisten makeiden hedelmien kanssa, kunnes tuoksu on juuri sopiva!
Miltä aroniamarjat maistuvat?
Aronian marjat maistuvat happam alta, hapanta ja make alta samaan aikaan, ja hapan ja hapan vivahteet korostuvat. Maku muistuttaa mustikoita tai herukoita. Marjojen makeuden tuomiseksi esiin ne voidaan poimia ensimmäisen pakkasen jälkeen tai kuivata.
Miltä aroniamarjat maistuvat?
Hapan, hapan, makea – intensiteetin suhteen juuri tässä järjestyksessä! Tyypillistä tuoksua ei kuitenkaan vieläkään voi vangita. Ehkä tämä auttaa:
- verrataan usein tuoreisiin mustikoihin
- ajoittain myös herukoilla
- Happamat tuoksut ja tanniinit ovat erittäin hallitsevia
- raakaksi syödyt marjat ovat supisttavia
- yksi purema saa suun limakalvon supistumaan
- makeus on melkein kokonaan kadonnut
Milloin hedelmät kehittivät täyden makunsa?
elokuun puoliväliin mennessä marjoista tulee kypsä maku. Sitten alkaa sadonkorjuu ja kestää noin syyskuun puoliväliin. Mutta älä luota vain kalenteriin, sillä myös kesäsäällä on sanansa. Varmista, että syötäväksi kelpaamattomia hedelmiä ei päädy koriin, sinun tulee tehdä kypsyystesti etukäteen.
Mitä voin tehdä, jotta hedelmästä tulee makeampaa?
Makeutta tulee lisää, jos keräät hedelmätensimmäisen pakkasen jälkeen Ylimääräinen kypsymisaika tarkoittaa, että ne voivat tuottaa maksimaalisen makeuden. Pakkanen vähentää myös hapan, katkeraa aromia. Maku muuttuu miedommaksi, jolloin aroniamarjan makeus erottuu enemmän. Sillä ei ole väliä, jos hedelmät kutistuvat. Jos et halua odottaa talvea: aroniamarjojen pakastaminen kotona noin 2-3 päiväksi voi korvata pakkanen.
Aronian marjat maistuvat myös makeammilta, jos niitä kuivataan.
Miden muiden hedelmien kanssa hapokas tuoksu sopii hyvin yhteen?
Aronian kitkerän maun torjumiseksi mieluiten "kumppaneina" käytetään makeampia hedelmiä. Esimerkki:
- Aprikoosit
- Omenat
- Pyrynät
- herukat
- Kvititteet
Missä tuotteissa Aronia maistuu hyvältä?
Jos pidät siitä erittäin hapan, voit puristaa puhdasta aroniamehua. Muuten tavallinen hapanimelä-herkkulista sopii ihanteellisesti käsittelyyn:
- Jams
- Hedelmäleivät
- Jelly
- kompotti
Vinkki
Vaikka pidät raaoista marjoista, syö niitä vain pieniä määriä
Älä huoli, raa'at aroniamarjat ovat syötäviä. Mutta ne sisältävät myös myrkyllistä syaanivetyä. Terveytesi vuoksi raakoja marjoja tulisi syödä vain pieniä määriä. Silloin kulutetun syanidin määrä on vaaratonta, kuten tieteelliset tutkimukset osoittavat. Tätä vaaraa ei esiinny kuumennetuilla hedelmillä, koska lämpö vähentää merkittävästi syanidin vetypitoisuutta.
