Kastanjat tai kastanjat, molemmat ovat nimiä kastanjoille, jotka kypsyvät syksyllä ja tulevat markkinoille. Ne maistuvat hyvältä sellaisenaan tai lisukkeena jouluhanhen kanssa. Ennen kuin voit syödä tai käsitellä kastanjoita, ne on kuitenkin paistettava tai kypsennettävä ja sitten kuorittava.
Kuinka voit helposti kuoria kastanjoita?
Kastanjoiden kuoriminen on helppoa kolmella menetelmällä: uunissa 175° tuuletin / 200° sähköliesi 20 minuuttia, liedellä vesikattilassa 20 minuuttia tai mikroa altouunissa minuutin lämmössä. Kastanjat tulee ensin leikata ristiin ja laittaa tunniksi veteen.
Kastanjoiden kuoriminen helppoa
Jos noudatat muutamia vinkkejä ja temppuja kastanjoiden kuorimisessa, herkullisten hedelmien kuoriminen tapahtuu nopeasti. Valitse kolmesta kuorintavaihtoehdosta:
- Kuori kastanjat uunissa
- Keitä kastanjat liedellä ja kuori ne sitten
- Kuori kastanjat mikroa altouunissa
Kaikissa muunnelmissa hedelmät raaputetaan ensin ristiin kaarev alta puolelta. Tämä tarkoittaa, että kuori irtoaa helposti myöhemmin eikä massa halkea kuumennettaessa. Jos laitat kastanjat kylmään veteen tunniksi etukäteen, niiden kuoriminen on vielä helpompaa.
Kuoriminen uunilla
- Lämmitä uuni 175° tuuletin / 200° sähköliesi.
- Laita uunipellille leivinpaperi ja kastanjat sille.
- Aseta tulenkestävä vettä sisältävä kulho hedelmien tarjottimelle. Tämä estää kastanjoita kuivumasta.
- Paahda kastanjoita noin 20 minuuttia, kunnes kuori halkeilee.
- Ota hedelmät uunista ja anna niiden jäähtyä hieman.
- Kuori lämpimät kastanjat veitsellä.
- Kastanjoista on parasta pitää kiinni kintalla, jotta et polta itseäsi.
- Laita kuoritut hedelmät keittiöpyyhkeeseen ja hiero pois iho ja karvat.
Kuori keittämällä
- Laita uurretut kastanjat isoon kattilaan.
- Täytä kattila vedellä ja aseta se liedelle.
- Keitä kastanjoita noin 20 minuuttia.
- Tyhjennä vesi ja kuori kastanjat vielä lämpiminä. Käytä tässäkin suojana uunikintaa.
Kastanjoiden kuoriminen mikroa altouunissa
- Laita kastanjat mikroa altouunin kestävään kulhoon.
- Lisää vettä ja sulje kulho kannella.
- Lämmitä kastanjoita mikroa altouunissa minuutin ajan. Tuloksena olevan vesihöyryn tulisi irrota kuori. Prosessi on ehkä toistettava uudelleen.
- Poista kuori veitsellä.
