Ranskaruoho on helppo lisääntyä, joten voit löytää sen kaikki alta luonnosta. Joskus se löytää tiensä jopa vihannespenkkiimme. Sen sijaan, että repiisit sitä juuristaan harmissaan, anna sille mahdollisuus osoittaa hyvä makunsa.
Onko ranskalainen yrtti syötävää ja miten sitä voi käyttää?
Ranskalainen yrtti on syötävä ja sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, A-vitamiinia ja C-vitamiinia. Kasvin osat, joita voidaan käyttää, ovat lehtiä, kukkia ja siemeniä. Sitä voidaan käyttää raakana salaateissa, smoothieissa tai pestoissa tai höyrytettynä kuten pinaatti.
Käytettävissä olevat kasvin osat
Voi hyvinkin olla, että ihmiset, jotka taistelevat tai jättävät huomiotta ranskanruohon, eivät yksinkertaisesti tiedä, että se on syötävää. Seuraavia kasvinosia voidaan käyttää keittiössä:
- lehdet
- Kukkia
- Siemenet
Vinkki
Ranskalainen yrtti on saatavilla sekä karvaisena että karvattomana. Ruoanvalmistuksessa molempia tyyppejä käytetään samalla tavalla.
Hyvät ainekset
Kuten lähes jokainen villiyrtti, ranskalainen yrtti, jonka toinen nimi on nappula, on täynnä terveellisiä ainesosia. Ensinnäkin nämä ovat:
- Rauta
- kalsium
- Magnesium
- mangaani
- A-vitamiini
- C-vitamiini
Käytä keittiössä
Ranskalainen yrtti on yhtä monipuolinen kuin muut vihreät lehtivihannekset. Sen makua kuvataan salaatin k altaiseksi, minkä vuoksi nuoret, pehmeät lehdet voivat rikastaa salaatteja raakana. Raakalehdet ovat myös ihanteellinen ainesosa juuri valmistettuihin smoothieihin tai pestoihin. Se voidaan valmistaa höyrytettynä samalla tavalla kuin pinaatti.
Vinkki
Ihania, herkullisia ja luonnollisesti terveellisiä versoja voidaan kasvattaa kuivatuista siemenistä ympäri vuoden.
Käytä lääkekasvina
Ranskalainen yrtti ei vain maistu hyvältä, vaan myös parantaa. Hänen kotimaassaan Perussa hänen parantavia voimiaan arvostetaan edelleen suuresti. Se on hyvä energianlähde uusiutumisvaiheessa vakavien sairauksien jälkeen. Kuivatuista tai tuoreista lehdistä tai kukista valmistettu tee auttaa ruoansulatuskanavan ongelmissa. Luetteloa sen parantavista vaikutuksista voisi jatkaa pitkään.
Keräily
Jos se ei ole eksynyt omaan puutarhaan, nappulaa voi kerätä myös luonnosta. Noin 60 cm korkeudella se on helppo havaita. Etsi sitä peltojen läheltä ja tienvarsilta.
Ranskalaisen yrtin tunnistaa ensisijaisesti pienistä kukistaan. Niissä on keltainen keskus ja yleensä viisi lyhyttä, valkoista terälehteä. Keräys alkaa huhtikuussa. Lisätietoja tästä luonnonvaraisesta yrtistä löytyy profiilistamme.
Vinkki
Voit myös istuttaa ranskalaisen yrtin erityisesti puutarhaan. Se suosii löysää, humuspitoista ja kuivaa maaperää, jolloin sen kasvua tuskin voi pysäyttää.
