Villiyrtit kasvavat huomaamattomasti tien varrella, eivätkä monet ihmiset enää huomaa niitä. Ne ovat usein erittäin maukkaita ja arvokkaita lisäyksiä ruokalistaan. Toisin kuin makea herne (Lathyrus), joka on myrkyllinen kasvi, hiekkaherne (Vicia) on syötävää ja erittäin maukasta.
Onko virna syötävää?
Hiekkavirna (Vicia) on syötävää ja maukasta. Niiden lehtiä, nuoria versoja ja kukkia voidaan syödä. Ne maistuvat nuorilta herneiltä ja ovat herkullisia, visuaalisesti houkuttelevia lisäkkeitä erityisesti salaateissa. Vain siemenet ovat lievästi myrkyllisiä, eikä niitä pidä syödä.
Aidan virnajärjestelmä
Aitavirna on helppo tunnistaa ja sekoittaminen muihin kasveihin on tuskin mahdollista. Se viihtyy monivuotisena ruohomaisena kasvina ja muodostaa pitkiä maaperää. Jos se kasvaa kiipeilyapuvälineiden, kuten aitojen tai kuolleen puun, edessä, se pitää kiinni lehtien langoista. Lehdet ovat noin viidestä kahdeksaan senttimetriä pitkiä, ja niitä peittää alapuolelta erittäin hieno nukka. Kukat ovat kukinnoissa ja ovat väriltään punaviolettista sameansiniseen, ja poikkeustapauksissa myös valkoisia.
Pitomaiset palot näyttävät tältä:
- Kahdesta neljään senttimetriä pitkä.
- Viidistä kahdeksaan millimetriä leveä.
- Kasvaa vaakasuunnassa tai hieman nyökkää.
- Nuoret palot on peitetty ohuella untuvalla
- Kypseninä nämä ovat paljaita ja kiiltäviä, väriltään tummanruskeasta mustaan.
- Ne sisältävät kolmesta kuuteen pyöreää siementä, kukin noin neljä millimetriä kooltaan.
Syötävät kasvinosat
Vinan lehdet, nuoret versot ja kukat sopivat ihmisravinnoksi. Voit kerätä kukkia koko kasvukauden ajan. Versot ja lehdet tulee korjata mahdollisimman nuorina.
Siemenet sen sijaan ovat lievästi myrkyllisiä, joten niitä ei saa syödä.
Miltä makea herne maistuu?
Rapeat, mehukkaat verson kärjet maistuvat nuorilta herneiltä. Kukissa on paljon mettä ja siksi ne maistuvat miellyttävän hieman hapanmake alta. Ne ovat herkullinen lisä salaatteihin, ja niiden kaunis väritys antaa myös visuaalisesti mielenkiintoisen vaikutelman.
Vinkki
Voit istuttaa hiekkavirnan erityisesti omaan puutarhaasi. Tätä varten kylvä siemenet aidan varrelle. Kasvi viihtyy lähes kaikilla pinnoilla ilman ongelmia ja leviää itsestään seuraavina vuosina.
